1
00:00:35,827 --> 00:00:36,911
心臟病，

2
00:00:36,911 --> 00:00:39,164
仍然是唯一的主要死亡原因，

3
00:00:39,164 --> 00:00:40,707
第一殺手。

4
00:00:40,707 --> 00:00:43,626
數量
美國的一名殺手。

5
00:00:43,626 --> 00:00:46,588
我們是
花了這麼多錢

6
00:00:46,588 --> 00:00:49,215
但結果卻更糟。

7
00:00:49,215 --> 00:00:50,467
心臟病已成為

8
00:00:50,467 --> 00:00:52,552
最常見的死亡原因。

9
00:00:52,552 --> 00:00:53,386
心血管疾病

10
00:00:53,386 --> 00:00:55,597
繼續奪走美國人的生命。

11
00:00:55,597 --> 00:00:58,224
你可以
降低心臟病發作的風險

12
00:00:58,224 --> 00:01:01,186
如果你的飲食攝取量低
膽固醇和飽和脂肪。

13
00:01:02,103 --> 00:01:04,439
我們還在
教導高脂飲食

14
00:01:04,439 --> 00:01:08,193
導致心臟病，因為
它們會升高低密度脂蛋白膽固醇。

15
00:01:08,193 --> 00:01:09,527
我們
會談論膽固醇

16
00:01:09,527 --> 00:01:12,155
很糟糕。膽固醇較高
會堵塞你的靜脈。

17
00:01:12,155 --> 00:01:14,616
- 這就是我們該做的嗎
最關注？

18
00:01:14,616 --> 00:01:17,368
我認為，不，絕對不是。

19
00:01:17,368 --> 00:01:19,454
的
唯一值得關注的理由

20
00:01:19,454 --> 00:01:21,790
膽固醇是因為我們有藥物。

21
00:01:23,625 --> 00:01:24,834
沒有其他原因。

22
00:01:25,877 --> 00:01:30,882
- 更多的藥物，更多的疾病，
它不起作用。

23
00:01:31,049 --> 00:01:32,509
這是
的廣泛失敗

24
00:01:32,509 --> 00:01:35,053
我認為醫療系統。這是
只是範式是錯誤的。

25
00:01:35,053 --> 00:01:36,513
你去查閱醫學文獻，

26
00:01:36,513 --> 00:01:40,725
這一切都是基於脆弱的數據
遠離患病人群。

27
00:01:43,561 --> 00:01:45,897
膽固醇
不是一個好的預測指標

28
00:01:45,897 --> 00:01:48,066
誰會心臟病發作。

29
00:01:48,066 --> 00:01:49,359
現在是我們的機會。

30
00:01:49,359 --> 00:01:52,278
這項研究可能會改變一切。

31
00:01:53,988 --> 00:01:57,951
這些人終於可以
幫我們破解密碼。

32
00:01:57,951 --> 00:02:00,411
我是
抱歉，這不道德。

33
00:02:00,411 --> 00:02:01,996
令人難以置信的魯莽。

34
00:02:01,996 --> 00:02:03,790
不顧人命。

35
00:02:03,790 --> 00:02:05,375
- 我感覺我低估了

36
00:02:05,375 --> 00:02:07,544
我們面前的風。

37
00:02:07,544 --> 00:02:11,172
- 如果我們認為高低密度脂蛋白
大家都一樣關心，

38
00:02:11,172 --> 00:02:15,051
如果這是錯誤的，那麼我們已經
已經錯了很長一段時間了。

39
00:02:26,271 --> 00:02:27,772
在世界各地，

40
00:02:27,772 --> 00:02:30,817
人們正在尋找方法
為了過更健康的生活，

41
00:02:32,318 --> 00:02:34,612
遠離藥物和疾病。

42
00:02:38,449 --> 00:02:40,994
我去過很多地方

43
00:02:40,994 --> 00:02:44,247
得到其中一些
像我這樣的人的故事，

44
00:02:46,416 --> 00:02:48,793
受過苦難的人們，
有時幾十年，

45
00:02:48,793 --> 00:02:50,170
患有慢性病，

46
00:02:50,170 --> 00:02:52,881
然後，這似乎是一個奇蹟，

47
00:02:52,881 --> 00:02:56,176
簡單的飲食改變
扭轉一切。

48
00:02:56,176 --> 00:02:59,179
我的症狀
一切都顯著改善。

49
00:02:59,179 --> 00:03:02,015
很多人降低
或停止服藥，

50
00:03:02,015 --> 00:03:03,850
尋求疼痛的緩解。

51
00:03:03,850 --> 00:03:05,560
真的是
確實改變了我的生活。

52
00:03:05,560 --> 00:03:08,062
從字面上感覺就像
燈亮了。

53
00:03:08,062 --> 00:03:10,481
他們又有了希望，又有了生活。

54
00:03:11,316 --> 00:03:13,776
很多人都找到了解決方法

55
00:03:13,776 --> 00:03:15,069
在生酮飲食中。

56
00:03:17,614 --> 00:03:19,908
我是
起初很驚訝

57
00:03:19,908 --> 00:03:21,367
只是改變我的飲食習慣

58
00:03:21,367 --> 00:03:25,455
度過了這樣的一個白天和黑夜
對我的心理健康的影響。

59
00:03:26,623 --> 00:03:27,498
又有了新的希望

60
00:03:27,498 --> 00:03:29,584
為了扭轉精神疾病。

61
00:03:29,584 --> 00:03:33,379
- 這幾乎就像一個不同的存在。

62
00:03:33,379 --> 00:03:35,840
決議
飲食失調。

63
00:03:35,840 --> 00:03:37,258
我永遠不會
能走那麼久

64
00:03:37,258 --> 00:03:38,509
不吃東西

65
00:03:38,509 --> 00:03:40,845
或者沒有，比如，痴迷
關於它並思考它。

66
00:03:40,845 --> 00:03:43,306
2型糖尿病的逆轉

67
00:03:43,306 --> 00:03:45,391
1 類的安全管理。

68
00:03:45,391 --> 00:03:48,102
他的糖尿病是
完全處於控制之中。

69
00:03:48,102 --> 00:03:49,812
他只是看起來很健康。

70
00:03:49,812 --> 00:03:51,314
每個
這一天只是更好的一天。

71
00:03:51,314 --> 00:03:52,523
還有希望。

72
00:03:53,399 --> 00:03:55,944
這就是我想讓每個人都知道的。

73
00:03:55,944 --> 00:03:57,028
- 這就是我的故事，

74
00:03:57,028 --> 00:04:01,115
這是我看過的一個故事
數萬次。

75
00:04:01,115 --> 00:04:03,201
我希望故事到這裡就結束了。

76
00:04:04,035 --> 00:04:06,371
- 一份新報告
美國心臟協會

77
00:04:06,371 --> 00:04:08,748
正在揭示相關風險

78
00:04:08,748 --> 00:04:10,750
一些流行的飲食計劃。

79
00:04:10,750 --> 00:04:12,919
問題是
現代醫學認為

80
00:04:12,919 --> 00:04:15,880
生酮飲食也會殺死我們。

81
00:04:15,880 --> 00:04:18,007
- 這些飲食是
碳水化合物含量非常低

82
00:04:18,007 --> 00:04:19,676
增加壞膽固醇的風險，

83
00:04:19,676 --> 00:04:21,594
這是一個風險
心臟病的因素。

84
00:04:21,594 --> 00:04:24,097
- 如果你有那麼多脂肪，
壞膽固醇升高，

85
00:04:24,097 --> 00:04:26,015
增加心臟病的風險。

86
00:04:26,015 --> 00:04:27,225
- 有一個假設

87
00:04:27,225 --> 00:04:30,144
如果有人開始生酮飲食

88
00:04:30,144 --> 00:04:32,438
你會自動增加
您罹患心臟病的風險。

89
00:04:32,438 --> 00:04:34,399
這確實是沒有根據的。

90
00:04:34,399 --> 00:04:35,441
大多數人吃酮

91
00:04:35,441 --> 00:04:37,402
發現他們的膽固醇幾乎沒有變化，

92
00:04:38,403 --> 00:04:41,698
但令人驚訝的是，它是
最瘦、最健康的人

93
00:04:41,698 --> 00:04:44,367
誰能看到自己的水平提高了很多。

94
00:04:45,285 --> 00:04:47,245
- 膽固醇飆升。

95
00:04:47,245 --> 00:04:49,789
- 我的低密度脂蛋白水平很高。

96
00:04:49,789 --> 00:04:51,582
- 這是我見過的最高的。

97
00:04:51,582 --> 00:04:53,584
- 我處於有史以來最好的狀態，

98
00:04:53,584 --> 00:04:57,046
但有一個實驗室編號是
說這很糟糕。

99
00:04:57,046 --> 00:05:00,300
- 我只知道我有多好
當我低碳水化合物時感覺

100
00:05:00,300 --> 00:05:02,135
但我確實有點害怕。

101
00:05:02,135 --> 00:05:03,511
- 我真的很害怕。

102
00:05:03,511 --> 00:05:05,680
我真的很害怕。

103
00:05:05,680 --> 00:05:08,308
現代醫學
相信沒有爭論。

104
00:05:08,308 --> 00:05:11,227
這些人都是一顆心
攻擊等待發生。

105
00:05:11,227 --> 00:05:12,979
- 直接，低密度脂蛋白膽固醇

106
00:05:12,979 --> 00:05:16,149
導致心臟病和中風。

107
00:05:16,149 --> 00:05:19,861
- 低密度脂蛋白膽固醇是
因果關係，毫無疑問。

108
00:05:19,861 --> 00:05:23,531
- 低密度脂蛋白導致心臟病
疾病，毫無疑問。

109
00:05:23,531 --> 00:05:25,742
你就會有更多的心
攻擊和更多的中風。

110
00:05:25,742 --> 00:05:28,036
- 很多時候描述低密度脂蛋白

111
00:05:28,036 --> 00:05:30,872
就好像這就是疾病一樣。

112
00:05:30,872 --> 00:05:32,081
如果您的低密度脂蛋白水平較高，

113
00:05:32,081 --> 00:05:34,417
就像你一樣好
已經患有心臟病，

114
00:05:34,417 --> 00:05:37,253
或者至少是這樣
就在轉角處。

115
00:05:37,253 --> 00:05:39,464
但如果現代醫學錯了怎麼辦？

116
00:05:39,464 --> 00:05:40,298
會
你喜歡看到你的心

117
00:05:40,298 --> 00:05:41,883
在三個維度？

118
00:05:41,883 --> 00:05:43,843
如果這個怎麼辦
不是醫療問題

119
00:05:43,843 --> 00:05:45,762
但科學機會呢？

120
00:05:45,762 --> 00:05:46,679
嗯，我們有

121
00:05:46,679 --> 00:05:48,348
這裡是前降支。

122
00:05:48,348 --> 00:05:51,893
- 為什麼不繼續呢
並研究這些人？

123
00:05:51,893 --> 00:05:54,437
- 這是其中之一
關於戴夫的有趣的事。

124
00:05:54,437 --> 00:05:56,647
他是一個進來的外人

125
00:05:56,647 --> 00:05:59,567
並開始顛覆醫學。

126
00:06:01,152 --> 00:06:03,237
我的故事開始於
我看到了自己的膽固醇

127
00:06:03,237 --> 00:06:04,989
透過這種飲食方式飆升

128
00:06:04,989 --> 00:06:07,283
我開始著迷
找出原因。

129
00:06:08,159 --> 00:06:10,620
但我不是醫學專業人士。

130
00:06:10,620 --> 00:06:12,830
我收集了數百份血液測試

131
00:06:12,830 --> 00:06:14,791
我記錄了我消耗的一切。

132
00:06:14,791 --> 00:06:17,168
但我不為實驗室工作。

133
00:06:18,169 --> 00:06:19,712
我撰寫了同行評審的論文

134
00:06:19,712 --> 00:06:21,297
分享這些發現。

135
00:06:21,297 --> 00:06:22,131
那麼，戴夫，

136
00:06:22,131 --> 00:06:23,800
請過來告訴我們更多相關資訊。

137
00:06:25,218 --> 00:06:26,219
- 現在我是先鋒

138
00:06:26,219 --> 00:06:28,346
一項極具爭議性的研究

139
00:06:28,346 --> 00:06:30,014
擁有醫生和博士團隊

140
00:06:30,014 --> 00:06:32,558
跨多個機構。

141
00:06:32,558 --> 00:06:34,435
但我不是訓練有素的研究人員。

142
00:06:34,435 --> 00:06:37,271
我是一名追求的工程師
這個醫學之謎

143
00:06:37,271 --> 00:06:39,190
環遊世界並尋求答案

144
00:06:39,190 --> 00:06:40,483
為了無數的個體

145
00:06:40,483 --> 00:06:43,236
依賴生酮的人
為了他們的健康而飲食。

146
00:06:43,236 --> 00:06:45,905
我需要他們正在經歷的事情

147
00:06:45,905 --> 00:06:47,615
為我們講述這個故事。

148
00:06:48,533 --> 00:06:51,661
這就是令人興奮的地方
看看有什麼不同

149
00:06:51,661 --> 00:06:53,079
每個位置都是，

150
00:06:53,079 --> 00:06:55,456
但這種現像有多普遍。

151
00:06:55,456 --> 00:06:58,000
這並不是說
生酮飲食是靈丹妙藥。

152
00:06:58,876 --> 00:07:00,169
它並不適合所有人。

153
00:07:00,169 --> 00:07:02,004
這當然不是為了
每一種醫療狀況。

154
00:07:02,004 --> 00:07:05,800
但對於某些醫療狀況
而對某些人來說，

155
00:07:05,800 --> 00:07:08,344
這似乎是一條生命線。

156
00:07:08,344 --> 00:07:10,388
然而他們有這個問題。

157
00:07:10,388 --> 00:07:12,306
他們看到了這種非凡的增長

158
00:07:12,306 --> 00:07:14,267
低密度脂蛋白膽固醇。

159
00:07:14,267 --> 00:07:16,811
為什麼不直接去了解一下，

160
00:07:16,811 --> 00:07:18,271
他們的風險更高嗎？

161
00:07:19,272 --> 00:07:20,982
他正在發起罷工。

162
00:07:20,982 --> 00:07:22,900
- 我們確實需要一個答案，

163
00:07:22,900 --> 00:07:25,695
不僅適合成年人，
也為了孩子們，

164
00:07:25,695 --> 00:07:29,407
誰可能有醫療原因

165
00:07:29,407 --> 00:07:31,534
實行極低碳水化合物飲食。

166
00:07:32,743 --> 00:07:34,662
他們值得我們這樣做。

167
00:07:34,662 --> 00:07:38,207
- 91.

168
00:07:43,754 --> 00:07:45,798
在世界範圍內，
死亡的主要原因

169
00:07:45,798 --> 00:07:47,175
是慢性疾病。

170
00:07:47,175 --> 00:07:48,759
這些你都已經很了解了

171
00:07:48,759 --> 00:07:51,512
心臟病、中風、2 型糖尿病、

172
00:07:51,512 --> 00:07:53,264
阿茲海默症和腎臟疾病。

173
00:07:54,098 --> 00:07:56,517
大多數慢性病的關鍵驅動因素

174
00:07:56,517 --> 00:07:58,686
是胰島素長期升高。

175
00:07:58,686 --> 00:08:01,606
並且做出了主要貢獻者
胰島素長期升高

176
00:08:01,606 --> 00:08:05,693
是過度消費
糖和精緻碳水化合物。

177
00:08:05,693 --> 00:08:09,113
生酮飲食，經常
簡稱為酮，

178
00:08:09,113 --> 00:08:12,909
限制碳水化合物攝取量
超過每日熱量的5%。

179
00:08:12,909 --> 00:08:15,036
它們含有大量的健康脂肪

180
00:08:15,036 --> 00:08:17,413
和適量的蛋白質。

181
00:08:17,413 --> 00:08:20,291
對酮飲食的研究表明
他們可以減少胰島素，

182
00:08:20,291 --> 00:08:22,710
使血糖正常化，
促進減肥，

183
00:08:22,710 --> 00:08:24,337
並恢復代謝健康。

184
00:08:24,337 --> 00:08:26,631
然而每一位醫生
我在這旅途中遇見了

185
00:08:26,631 --> 00:08:30,134
被教導酮飲食
導致高膽固醇，

186
00:08:30,134 --> 00:08:33,387
和高膽固醇的原因
第一殺手，

187
00:08:33,387 --> 00:08:34,805
心臟病。

188
00:08:34,805 --> 00:08:35,973
- 只是膽固醇不好。

189
00:08:35,973 --> 00:08:37,642
它會導致心臟病。

190
00:08:37,642 --> 00:08:39,227
- 我們會談論
膽固醇不好。

191
00:08:39,227 --> 00:08:41,145
較高的膽固醇是
會堵塞你的靜脈。

192
00:08:41,145 --> 00:08:43,606
假設只是，
嗯，每個人都知道

193
00:08:43,606 --> 00:08:45,024
膽固醇是問題所在。

194
00:08:45,024 --> 00:08:45,858
說夠了。

195
00:08:47,443 --> 00:08:49,529
- 但什麼是膽固醇？

196
00:08:51,239 --> 00:08:52,782
膽固醇是一種重要分子

197
00:08:52,782 --> 00:08:55,284
存在於人體的每個細胞中。

198
00:08:55,284 --> 00:08:56,619
沒有它我們就無法生存。

199
00:08:57,537 --> 00:08:59,205
事實上，無論膽固醇

200
00:08:59,205 --> 00:09:01,123
我們不能從我們吃的食物中獲取，

201
00:09:01,123 --> 00:09:03,084
我們的肝臟會自己製造。

202
00:09:03,084 --> 00:09:04,418
肝臟並不孤單。

203
00:09:05,294 --> 00:09:07,338
人體幾乎每一個細胞

204
00:09:07,338 --> 00:09:09,090
可以合成膽固醇。

205
00:09:10,466 --> 00:09:13,886
膽固醇對於
建構你的細胞膜。

206
00:09:13,886 --> 00:09:15,763
它還可以幫助你的肝臟產生膽汁，

207
00:09:15,763 --> 00:09:17,974
這是需要的
消化你吃的食物。

208
00:09:19,100 --> 00:09:21,143
膽固醇也扮演主角的作用

209
00:09:21,143 --> 00:09:22,895
在中樞神經系統中，

210
00:09:22,895 --> 00:09:25,523
確保你的大腦溝通
你的身體很好。

211
00:09:26,524 --> 00:09:28,609
它還有助於合成維生素D，

212
00:09:28,609 --> 00:09:30,403
它支持你的免疫系統，

213
00:09:30,403 --> 00:09:33,447
和性荷爾蒙如
睪酮和雌激素。

214
00:09:35,533 --> 00:09:38,536
所以如果我們的每個細胞
身體需要膽固醇

215
00:09:38,536 --> 00:09:40,037
沒有它我們就無法生存

216
00:09:40,037 --> 00:09:42,707
怎麼變成了
現代醫學的惡棍？

217
00:09:42,707 --> 00:09:44,584
嗯，這是一個有趣的事實。

218
00:09:44,584 --> 00:09:46,877
大多數研究表明存在關聯

219
00:09:46,877 --> 00:09:49,297
膽固醇升高之間
和心臟病

220
00:09:49,297 --> 00:09:51,465
正在關註一般人群

221
00:09:51,465 --> 00:09:55,886
誰是誰，讓我們面對現實吧，
一般是不健康的。

222
00:09:55,886 --> 00:09:58,222
- 最近的一項研究顯示 93%

223
00:09:58,222 --> 00:10:01,934
的美國人口有
代謝健康狀況不佳。

224
00:10:01,934 --> 00:10:02,852
93%。

225
00:10:02,852 --> 00:10:04,103
那麼問題就變成了，

226
00:10:04,103 --> 00:10:06,022
好吧，同樣的證據會嗎

227
00:10:06,022 --> 00:10:08,649
轉化為代謝
健康人群

228
00:10:08,649 --> 00:10:11,360
或是處於酮症狀態的人？

229
00:10:11,360 --> 00:10:13,070
我們沒有證據，對吧？

230
00:10:13,070 --> 00:10:15,698
該人群尚未被研究。

231
00:10:15,698 --> 00:10:19,035
- 如果我們取消高胰島素怎麼辦？

232
00:10:19,035 --> 00:10:23,539
如果我們放棄肥胖會怎麼樣
糖尿病、糖尿病前期？

233
00:10:23,539 --> 00:10:26,667
如果我們看看健康的人會怎樣

234
00:10:26,667 --> 00:10:30,671
看看膽固醇是否同樣重要？

235
00:10:30,671 --> 00:10:32,840
- 高膽固醇怎麼辦

236
00:10:32,840 --> 00:10:35,092
在採用生酮飲食的健康人群中

237
00:10:35,092 --> 00:10:36,886
正在告訴我們一個不同的故事？

238
00:10:47,063 --> 00:10:52,068
我就是這樣的事情
喜歡吃飯，或是這個。

239
00:10:54,820 --> 00:10:56,238
現在你可能會這樣，

240
00:10:56,238 --> 00:10:59,950
「呵呵，多少張照片啊
你有食物嗎？ 」

241
00:10:59,950 --> 00:11:01,243
好問題。

242
00:11:01,243 --> 00:11:06,165
大約，我不知道，這麼多。

243
00:11:06,165 --> 00:11:08,501
我已經差不多了
我一生都是書呆子。

244
00:11:08,501 --> 00:11:11,337
我喜歡玩樂高積木。

245
00:11:11,337 --> 00:11:14,298
我喜歡看漫畫書。

246
00:11:14,298 --> 00:11:15,716
我喜歡玩電子遊戲。

247
00:11:18,386 --> 00:11:20,888
我喜歡玩弄程式

248
00:11:20,888 --> 00:11:24,392
並編寫小遊戲
為了我自己和我的朋友們。

249
00:11:26,060 --> 00:11:28,354
我喜歡建造東西。

250
00:11:28,354 --> 00:11:30,314
我記得我真的
有一次我爸爸留下了深刻的印象

251
00:11:30,314 --> 00:11:33,984
因為我建了一個
樂高汽車的變速箱。

252
00:11:33,984 --> 00:11:35,778
這很有趣。

253
00:11:35,778 --> 00:11:39,323
只是建築物和
事物的構建

254
00:11:39,323 --> 00:11:41,117
很愉快。

255
00:11:42,159 --> 00:11:45,413
但這是其中之一
關於所有工程師的事情。

256
00:11:45,413 --> 00:11:49,583
我們實際上花費更多
時間把東西拆開。

257
00:11:50,584 --> 00:11:52,753
我一直在為我的食物拍照

258
00:11:52,753 --> 00:11:54,130
以及很多這些指標

259
00:11:54,130 --> 00:11:58,092
即將到來的八點
幾個月後的幾年。

260
00:11:59,260 --> 00:12:02,430
我總是確信
我的手在鏡頭中，

261
00:12:02,430 --> 00:12:04,557
但通常我的拳頭就在附近

262
00:12:04,557 --> 00:12:06,308
這樣你就可以感受到體積感。

263
00:12:07,393 --> 00:12:09,019
為什麼要這樣做？

264
00:12:09,019 --> 00:12:10,688
- 我想追蹤我所有的食物

265
00:12:12,148 --> 00:12:16,152
這樣我就有了數據
與我所做的血液檢查相符。

266
00:12:16,152 --> 00:12:18,946
我有完美的記錄
我消耗的一切。

267
00:12:20,239 --> 00:12:21,073
有多少張照片

268
00:12:21,073 --> 00:12:23,743
戴夫對你和食物有什麼看法嗎？

269
00:12:23,743 --> 00:12:25,745
好吧，我想如果有人

270
00:12:25,745 --> 00:12:26,704
翻看他們的手機，

271
00:12:26,704 --> 00:12:30,791
他們會認為某事
非常非常不好，

272
00:12:30,791 --> 00:12:34,754
因為有遠
更多他的食物照片，

273
00:12:34,754 --> 00:12:36,547
他的食物和他的拳头。

274
00:12:36,547 --> 00:12:39,091
- 我甚至有很多手勢。

275
00:12:39,091 --> 00:12:41,427
當手被封閉時

276
00:12:41,427 --> 00:12:44,180
就是一個又一個鏡頭中出現的內容，

277
00:12:44,180 --> 00:12:48,559
我其實有一些
像這個手勢之類的事情。

278
00:12:48,559 --> 00:12:50,561
這意味著我決定了

279
00:12:50,561 --> 00:12:52,772
開始吃兩個
沒有麵包的熱狗。

280
00:12:53,898 --> 00:12:56,609
但张开手意味着我停了下来。

281
00:12:56,609 --> 00:13:00,154
那是因為這些熱
狗很噁心。

282
00:13:00,154 --> 00:13:02,490
- 作为一名工程师极客，

283
00:13:02,490 --> 00:13:04,241
他只是有不同的思维方式

284
00:13:04,241 --> 00:13:08,120
也許有人花了
他们一生致力于医学，

285
00:13:08,120 --> 00:13:10,956
比他們想像的更
在他们的思维过程中。

286
00:13:10,956 --> 00:13:12,249
- 我越能把东西拆开

287
00:13:12,249 --> 00:13:13,626
看看他们的内部是如何运作的，

288
00:13:13,626 --> 00:13:16,045
我越是著迷。

289
00:13:16,045 --> 00:13:18,339
没有什么地方让我更加着迷

290
00:13:18,339 --> 00:13:21,133
与代码相比，通过编程。

291
00:13:24,220 --> 00:13:27,556
儘早
请记住，我喜欢软件。

292
00:13:27,556 --> 00:13:30,851
最終，我會寫我的
自己的代码，创办企业，

293
00:13:30,851 --> 00:13:33,896
和建立平台
與工程師團隊。

294
00:13:33,896 --> 00:13:37,775
我熱愛科技，並且
科技也愛了我。

295
00:13:37,775 --> 00:13:40,069
但這是有代價的。

296
00:13:40,069 --> 00:13:42,822
和我的开发同事一样，
我的飲食很糟糕

297
00:13:42,822 --> 00:13:43,656
和我的血液工作

298
00:13:43,656 --> 00:13:45,908
顯示更高並且
較高的血糖水平，

299
00:13:45,908 --> 00:13:47,952
表明我患有糖尿病，

300
00:13:47,952 --> 00:13:49,328
像我的大多数家人一样。

301
00:13:50,412 --> 00:13:54,250
最终，在2015年，我决定
對此做點什麼。

302
00:13:54,250 --> 00:13:56,919
低碳水化合物饮食是
人氣穩定上升，

303
00:13:56,919 --> 00:13:59,171
尤其是對於治療糖尿病，

304
00:13:59,171 --> 00:14:01,423
這對我來說很有意義。

305
00:14:01,423 --> 00:14:04,385
當我減少用量時
碳水化合物，它起作用了。

306
00:14:04,385 --> 00:14:06,345
不僅血糖降下來了

307
00:14:06,345 --> 00:14:09,098
我減了30磅，我的
能量水平增加，

308
00:14:09,098 --> 00:14:12,309
我的睡眠改善了，跑步也改善了。

309
00:14:12,309 --> 00:14:16,230
一切都變得更好了，除了一件事，

310
00:14:16,230 --> 00:14:18,357
有一件事不容忽視。

311
00:14:19,650 --> 00:14:22,027
我記得那一天就像昨天一樣。

312
00:14:22,027 --> 00:14:27,032
我記得它是因為
一張 8 1/2 x 11 的紙

313
00:14:28,284 --> 00:14:30,369
徹底改變了我的生活。

314
00:14:33,789 --> 00:14:37,877
我只是一直看著那些
實驗室完全困惑了。

315
00:14:40,963 --> 00:14:42,256
我有點想要第二個意見。

316
00:14:42,256 --> 00:14:43,632
也許這是一個實驗室錯誤。

317
00:14:45,384 --> 00:14:47,845
那為什麼不直接得到我的
又要重新抽血嗎？

318
00:14:48,846 --> 00:14:49,722
同時，

319
00:14:49,722 --> 00:14:52,057
我正在努力學習一切
我可以了解膽固醇。

320
00:14:52,057 --> 00:14:54,560
但我沒有背景
在醫學或研究領域

321
00:14:54,560 --> 00:14:58,355
所以我會感到沮喪
然後就鬱悶了。

322
00:14:58,355 --> 00:15:00,399
我的胃口也下降了。

323
00:15:01,400 --> 00:15:03,360
但我一直在想，那就是
其實是一件好事。

324
00:15:03,360 --> 00:15:05,738
如果我的食慾下降了，你猜怎麼著？

325
00:15:05,738 --> 00:15:10,117
我吃的脂肪越來越少了
尤其是較少的飽和脂肪。

326
00:15:10,117 --> 00:15:12,077
因為如果我少吃飽和脂肪

327
00:15:12,077 --> 00:15:15,247
我的低密度脂蛋白應該會下降，對嗎？

328
00:15:15,247 --> 00:15:16,415
但事實並非如此。

329
00:15:16,415 --> 00:15:17,374
一點也不。

330
00:15:18,959 --> 00:15:21,003
第二次測試是兩週後。

331
00:15:21,003 --> 00:15:25,090
我的
低密度脂蛋白（LDL）上升了很多。

332
00:15:25,090 --> 00:15:27,134
它又上漲了一百點。

333
00:15:27,134 --> 00:15:31,597
突然間我的很多
恐懼變成了迷戀。

334
00:15:31,597 --> 00:15:35,643
我知道，我當時就知道，
這個故事還有更多內容。

335
00:15:35,643 --> 00:15:38,228
事情沒那麼簡單
只是脂肪或飽和脂肪

336
00:15:38,228 --> 00:15:41,398
因為這實際上是
第一個實驗

337
00:15:41,398 --> 00:15:43,275
我根本沒打算這麼做

338
00:15:44,401 --> 00:15:47,112
但我正在這樣做。

339
00:15:47,112 --> 00:15:50,866
我發現
我被告知的事情

340
00:15:50,866 --> 00:15:52,701
導致我的膽固醇升高

341
00:15:53,953 --> 00:15:57,373
這不可能是全部
故事就是這樣。

342
00:15:57,373 --> 00:15:59,708
還得有更多。

343
00:15:59,708 --> 00:16:02,544
就在那時，它
變成了完全的痴迷。

344
00:16:03,963 --> 00:16:06,674
於是我開始拍照
我一直以來的食物，

345
00:16:06,674 --> 00:16:08,884
這讓我能夠
有更嚴格的記錄

346
00:16:08,884 --> 00:16:11,887
我的食物搭配的地方
以我的血脂水平來看，

347
00:16:11,887 --> 00:16:14,807
因為同時，我
持續進行血液檢查

348
00:16:14,807 --> 00:16:16,266
並追蹤我的膽固醇，

349
00:16:16,266 --> 00:16:18,560
然後將其與我的食物攝取量進行比較。

350
00:16:18,560 --> 00:16:21,271
所以我實際上可以看到
這些變化是即時的。

351
00:16:21,271 --> 00:16:23,774
第一個出現的模式

352
00:16:23,774 --> 00:16:26,527
就是這種反轉模式。

353
00:16:26,527 --> 00:16:29,321
我的低密度脂蛋白基線在酮類藥物中仍然很高，

354
00:16:29,321 --> 00:16:33,242
但是，明白了，我的號碼
可以大幅波動

355
00:16:33,242 --> 00:16:35,744
根據我每天吃的東西，

356
00:16:35,744 --> 00:16:38,163
而不是我們想像的那樣。

357
00:16:38,163 --> 00:16:40,708
當我吃更少的酮食物時，

358
00:16:40,708 --> 00:16:44,670
包括不太飽和的
胖了，我的低密度脂蛋白跳得更高了。

359
00:16:44,670 --> 00:16:47,673
當我攝取更多時，我的低密度脂蛋白就會下降。

360
00:16:47,673 --> 00:16:49,133
這是第一個訊號。

361
00:16:49,133 --> 00:16:50,843
第一個訊號是，等等，等等，等等，

362
00:16:50,843 --> 00:16:53,095
這些等級是超級動態的。

363
00:16:53,095 --> 00:16:56,348
我所需要做的就是追蹤我的食物，

364
00:16:56,348 --> 00:16:59,351
採取更高頻率的這些測試，

365
00:16:59,351 --> 00:17:00,477
然後看看是否有回饋

366
00:17:00,477 --> 00:17:01,770
給我有意義的資訊。

367
00:17:01,770 --> 00:17:02,604
確實如此。

368
00:17:02,604 --> 00:17:05,691
它給了我有意義的
即時資訊。

369
00:17:05,691 --> 00:17:07,276
短短幾個月的時間裡，

370
00:17:07,276 --> 00:17:11,572
我本來就想去
下一次低碳水化合物會議，

371
00:17:11,572 --> 00:17:13,365
敲他們的門說：

372
00:17:13,365 --> 00:17:14,742
「聽著，夥計們，你們必須檢查一下這個。

373
00:17:14,742 --> 00:17:16,076
你必須看看這個。 」

374
00:17:21,290 --> 00:17:23,959
這是我第一次參加低碳水化合物會議。

375
00:17:23,959 --> 00:17:25,377
我還帶著我的筆記型電腦

376
00:17:25,377 --> 00:17:26,795
其中有數據。

377
00:17:26,795 --> 00:17:28,422
它有圖表。

378
00:17:28,422 --> 00:17:31,508
- 事情是這樣的
這是我們的第一個活動，

379
00:17:31,508 --> 00:17:33,677
我像陀螺一樣旋轉，

380
00:17:33,677 --> 00:17:36,221
他不斷地進來
我的臉和他的筆記型電腦。

381
00:17:36,221 --> 00:17:37,056
你知道，就像「看看它」。

382
00:17:37,056 --> 00:17:39,683
我說，「是的，戴夫，
謝謝，但是，你知道…”

383
00:17:39,683 --> 00:17:41,143
“不不不，就像…”

384
00:17:41,143 --> 00:17:42,728
他對此充滿熱情。

385
00:17:42,728 --> 00:17:45,606
- 我只有八個
當時驗血，

386
00:17:45,606 --> 00:17:48,275
但它顯示了這種反轉模式。

387
00:17:48,275 --> 00:17:49,818
我開始和他們交談

388
00:17:49,818 --> 00:17:51,737
關於我認為可能是什麼。

389
00:17:52,988 --> 00:17:57,576
他們都看著我
我是一個外星人。

390
00:17:57,576 --> 00:17:58,994
- 但最令我震驚的是

391
00:17:58,994 --> 00:18:00,621
每個人都來找我說，

392
00:18:00,621 --> 00:18:03,040
「你見過那位先生嗎？

393
00:18:03,040 --> 00:18:04,958
誰帶著筆記型電腦到處走？ 」

394
00:18:04,958 --> 00:18:07,961
他有這張圖
他正在向大家展示

395
00:18:07,961 --> 00:18:10,464
你可以調整你的低密度脂蛋白
和你的膽固醇

396
00:18:10,464 --> 00:18:13,092
取決於你每天吃什麼。

397
00:18:13,092 --> 00:18:16,595
- 是的，我確定我已經下車了
你知道，有點古怪。

398
00:18:17,513 --> 00:18:21,475
但無論如何，它並沒有
改變我的熱情

399
00:18:21,475 --> 00:18:24,812
關於確保
他們能理解

400
00:18:24,812 --> 00:18:26,939
這些級別的動態程度如何。

401
00:18:26,939 --> 00:18:29,358
- 我們平常所思考的
脂質和脂蛋白

402
00:18:29,358 --> 00:18:31,110
大約是幾個月。

403
00:18:31,110 --> 00:18:32,361
現在戴夫也來了

404
00:18:32,361 --> 00:18:34,029
他在完成一項實驗後說：

405
00:18:34,029 --> 00:18:35,656
「幾天之內，

406
00:18:35,656 --> 00:18:38,283
我可以從根本上改變我的膽固醇。 」

407
00:18:39,660 --> 00:18:42,162
我們還沒有在脂質學中討論過這一點。

408
00:18:42,162 --> 00:18:43,664
- 如果有人有任何疑問，

409
00:18:43,664 --> 00:18:46,208
請隨時在聊天中發布它們。

410
00:18:46,208 --> 00:18:47,918
我分享的發現越多，

411
00:18:47,918 --> 00:18:50,045
越來越多的人開始注意。

412
00:18:50,045 --> 00:18:52,464
- 戴夫是一名軟體工程師

413
00:18:52,464 --> 00:18:54,341
誰對此產生了可笑的興趣

414
00:18:54,341 --> 00:18:57,010
在自我實驗、營養方面。

415
00:18:57,010 --> 00:18:58,262
- 我要感謝戴夫·費爾德曼，

416
00:18:58,262 --> 00:19:00,264
進入這個領域的工程師。

417
00:19:00,264 --> 00:19:02,391
- 戴夫·費爾德曼，我認為這很了不起

418
00:19:02,391 --> 00:19:03,976
我們有一名工程師。

419
00:19:03,976 --> 00:19:07,437
- 戴夫·費爾德曼注意到
當他實施低碳水化合物飲食時

420
00:19:07,437 --> 00:19:08,272
他的低密度脂蛋白-

421
00:19:08,272 --> 00:19:10,440
- 戴夫·費爾德曼是一個人
你也想擁有。

422
00:19:10,440 --> 00:19:12,693
- 戴夫費爾德曼 (Dave Feldman)
播客上的一位嘉賓——

423
00:19:12,693 --> 00:19:14,820
- 我尊重戴夫·費爾德曼。

424
00:19:14,820 --> 00:19:17,573
- 戴夫·費爾德曼 (Dave Feldman)，他一直在播客上。

425
00:19:17,573 --> 00:19:19,116
- 我提到了一個叫
戴夫·費爾德曼和他是——

426
00:19:19,116 --> 00:19:21,910
- 戴夫·費爾德曼是工程師

427
00:19:21,910 --> 00:19:23,620
誰偶然發現了這個謎團。

428
00:19:24,913 --> 00:19:26,707
- 這就是一切的開始。

429
00:19:26,707 --> 00:19:28,041
他們都認為我有點瘋狂

430
00:19:28,041 --> 00:19:32,171
也許我是因為我把
我的工程事業被擱置

431
00:19:32,171 --> 00:19:35,591
並且全心投入
科學世界。

432
00:19:45,434 --> 00:19:47,686
這很有趣，因為現在

433
00:19:47,686 --> 00:19:49,563
我與所有這些人都有聯繫

434
00:19:49,563 --> 00:19:51,315
誰經歷了和我一樣​​的事。

435
00:19:51,315 --> 00:19:54,401
彷彿它們在迴響
回到同一個故事，

436
00:19:54,401 --> 00:19:58,238
他們感覺自己在哪裡
找到了青春之泉。

437
00:19:58,238 --> 00:20:00,449
所有這些事情都得到了改善
還有很多人

438
00:20:00,449 --> 00:20:02,534
誰正在獲得醫療福利

439
00:20:02,534 --> 00:20:04,995
放棄他們的
碳水化合物含量大幅下降，

440
00:20:04,995 --> 00:20:07,789
但你有這個
事，就這一件事。

441
00:20:11,126 --> 00:20:14,504
我必須知道，我必須
知道這是否是一個問題。

442
00:20:14,504 --> 00:20:17,716
因為這是唯一的一個，
這是我唯一能看到的。

443
00:20:17,716 --> 00:20:18,550
艾莉森？

444
00:20:20,427 --> 00:20:21,261
- 你好。

445
00:20:21,261 --> 00:20:22,095
你好。

446
00:20:22,095 --> 00:20:22,930
- 你好嗎？

447
00:20:22,930 --> 00:20:24,306
進來吧。

448
00:20:24,306 --> 00:20:26,266
我已降落在賓州潘斯堡

449
00:20:26,266 --> 00:20:27,768
遇見10歲的約翰尼。

450
00:20:27,768 --> 00:20:29,353
嘿。

451
00:20:29,353 --> 00:20:30,938
告訴我一些關於約翰尼的事。

452
00:20:30,938 --> 00:20:32,189
他是個什麼樣的孩子？

453
00:20:32,189 --> 00:20:36,068
- 所以強尼就是個男孩。

454
00:20:36,068 --> 00:20:38,654
我將從那開始。

455
00:20:38,654 --> 00:20:40,697
他非常非常活躍。

456
00:20:42,157 --> 00:20:44,409
- 做一個完整的結束，好嗎？

457
00:20:44,409 --> 00:20:46,411
你可以慢慢地、慢慢地結束。

458
00:20:47,746 --> 00:20:50,415
去年四月他滿10歲了

459
00:20:50,415 --> 00:20:54,002
他和11歲和12歲的孩子一起玩。

460
00:20:54,002 --> 00:20:55,003
其中一些 12 歲的孩子

461
00:20:55,003 --> 00:20:57,756
其實都快13歲了。

462
00:20:57,756 --> 00:20:59,841
他沒有錯過任何一個節拍。

463
00:20:59,841 --> 00:21:02,761
- 就像，我想我能做到
例如每小時 50 英里

464
00:21:02,761 --> 00:21:05,222
比如，右手。

465
00:21:05,222 --> 00:21:07,182
我肯定也是12歲的孩子。

466
00:21:08,141 --> 00:21:09,810
去年，強尼被診斷出

467
00:21:09,810 --> 00:21:11,270
患有第 1 型糖尿病。

468
00:21:11,270 --> 00:21:14,356
他的病情需要
警惕血糖監測

469
00:21:14,356 --> 00:21:15,941
和胰島素治療。

470
00:21:15,941 --> 00:21:19,194
這是 0.5 單位的 R 胰島素。

471
00:21:19,194 --> 00:21:21,697
他會做對的
在他吃早餐之前。

472
00:21:21,697 --> 00:21:23,073
注射胰島素至關重要

473
00:21:23,073 --> 00:21:24,908
對於第 1 型糖尿病患者

474
00:21:24,908 --> 00:21:27,577
因為他們的身體
不產生胰島素，

475
00:21:27,577 --> 00:21:29,079
調節血糖所需的荷爾蒙。

476
00:21:29,079 --> 00:21:30,330
就這樣吧。

477
00:21:31,248 --> 00:21:32,332
沒有胰島素，

478
00:21:32,332 --> 00:21:33,875
葡萄糖在血液中積聚

479
00:21:33,875 --> 00:21:35,419
達到危險的高水準。

480
00:21:36,336 --> 00:21:38,630
注射胰島素解鎖細胞，

481
00:21:38,630 --> 00:21:40,966
讓他們正確吸收葡萄糖，

482
00:21:41,800 --> 00:21:44,052
保持血糖值正常。

483
00:21:45,762 --> 00:21:47,848
但約翰尼需要的胰島素量

484
00:21:47,848 --> 00:21:50,309
很大程度受到所吃食物的影響。

485
00:21:51,143 --> 00:21:54,104
- 1 型糖尿病，
口頭禪一直是

486
00:21:54,104 --> 00:21:55,981
吃你想吃的任何東西，吃你的碳水化合物，

487
00:21:55,981 --> 00:21:57,733
並用胰島素覆蓋它。

488
00:21:57,733 --> 00:21:59,484
你的孩子
仍然可以吃飯

489
00:21:59,484 --> 00:22:01,737
他或她最喜歡的所有食物。

490
00:22:01,737 --> 00:22:02,904
- 因為對於第 1 型糖尿病，

491
00:22:02,904 --> 00:22:05,115
胰島素過低的風險

492
00:22:05,115 --> 00:22:07,367
與胰島素過高一樣嚴重。

493
00:22:07,367 --> 00:22:10,996
不幸的是
為什麼從長遠來看，

494
00:22:10,996 --> 00:22:12,831
他們往往表現得很差，

495
00:22:12,831 --> 00:22:17,085
因為治療
指導方針非常寬鬆

496
00:22:17,085 --> 00:22:19,087
關於如何具有攻擊性。

497
00:22:19,087 --> 00:22:23,258
- 我可以吃一個紙杯蛋糕並得到
注射胰島素就好了。

498
00:22:23,258 --> 00:22:25,844
- 這就是他們保留的
說，給他吃他想要的東西，

499
00:22:25,844 --> 00:22:27,596
你相應地服用。

500
00:22:27,596 --> 00:22:30,849
所以我有他的照片
就像在醫院的病床上

501
00:22:30,849 --> 00:22:35,354
帶著靜脈注射，他正在鏟土
煎餅塗上糖漿。

502
00:22:35,354 --> 00:22:38,440
- 這是最高的
他的血糖一直是

503
00:22:38,440 --> 00:22:41,568
因為我們知道他患有第 1 型糖尿病。

504
00:22:41,568 --> 00:22:43,987
最後一晚在
在他們照顧下的醫院，

505
00:22:43,987 --> 00:22:47,616
我以為已經300多了
毫克每分升。

506
00:22:47,616 --> 00:22:51,703
但他不喜歡被
在那個雲霄飛車上。

507
00:22:51,703 --> 00:22:54,581
- 那個過山車
血糖過高，

508
00:22:54,581 --> 00:22:56,875
你需要胰島素，但隨後它
可能會太低，你有

509
00:22:56,875 --> 00:22:59,461
降血糖作用。
- 正確的。

510
00:22:59,461 --> 00:23:02,005
- 如果我還活著的話，
高碳水化合物飲食，

511
00:23:02,005 --> 00:23:04,216
就像，我必須
服用大量胰島素，

512
00:23:04,216 --> 00:23:06,927
它會讓我起來然後
當我開始低碳水化合物時

513
00:23:06,927 --> 00:23:08,387
它變得完美了。

514
00:23:09,971 --> 00:23:13,266
- 所以我們從當地農場購買雞蛋。

515
00:23:13,266 --> 00:23:14,976
全家都去吃酮，

516
00:23:14,976 --> 00:23:17,896
剪出簡單的
碳水化合物，如麵包、義大利麵、

517
00:23:17,896 --> 00:23:19,898
穀物和含糖糖果。

518
00:23:19,898 --> 00:23:21,983
- 所以約翰尼在10歲時，

519
00:23:21,983 --> 00:23:25,362
幾乎不需要任何胰島素
因為他正在實行生酮飲食，

520
00:23:25,362 --> 00:23:28,865
他的道路將是
更加清晰，更加流暢，

521
00:23:28,865 --> 00:23:32,119
並且控制得更好
比替代方案。

522
00:23:32,119 --> 00:23:33,495
盤子裡的碳水化合物更少

523
00:23:33,495 --> 00:23:35,789
意味著他血液中的葡萄糖減少，

524
00:23:35,789 --> 00:23:39,376
讓強尼不再那麼依賴
注射胰島素時。

525
00:23:39,376 --> 00:23:41,753
一個小時和
早餐後半小時

526
00:23:41,753 --> 00:23:44,047
他已經78歲了，

527
00:23:44,047 --> 00:23:46,925
這是非常健康的血糖

528
00:23:46,925 --> 00:23:48,343
對於孩子或任何人。

529
00:23:49,678 --> 00:23:53,723
所以我保留我們的
冰箱裡有多餘的胰島素。

530
00:23:53,723 --> 00:23:57,102
我們每個月都會收到
我就把它收起來了。

531
00:23:58,895 --> 00:24:00,522
在胰島素發現之前，

532
00:24:00,522 --> 00:24:03,733
1 型診斷
糖尿病等於被判了死刑。

533
00:24:03,733 --> 00:24:05,986
生病兒童變得消瘦

534
00:24:05,986 --> 00:24:08,155
並慢慢餓死。

535
00:24:08,155 --> 00:24:10,282
當胰島素在 20 世紀 20 年代被發現時，

536
00:24:10,282 --> 00:24:13,034
它徹底改變了 1 型的治療方法，

537
00:24:13,034 --> 00:24:15,871
但胰島素劑量是一個新領域

538
00:24:15,871 --> 00:24:18,373
而且沒有工具
像血糖儀

539
00:24:18,373 --> 00:24:20,333
監控結果。

540
00:24:20,333 --> 00:24:23,253
- 在過去的日子裡，
個人被給予

541
00:24:23,253 --> 00:24:26,506
我稱之為工業劑量的胰島素。

542
00:24:26,506 --> 00:24:28,425
——理查伯恩斯坦是一位先驅

543
00:24:28,425 --> 00:24:30,218
在糖尿病護理領域。

544
00:24:31,303 --> 00:24:36,016
出生於1934年，他發展
11歲時為1型。

545
00:24:36,016 --> 00:24:37,601
伯恩斯坦博士你幾歲了？

546
00:24:37,601 --> 00:24:38,768
- 89.

547
00:24:38,768 --> 00:24:40,187
89.

548
00:24:40,187 --> 00:24:43,482
- 當我得糖尿病時，
我的父母被告知

549
00:24:43,482 --> 00:24:48,487
我的壽命將是
從開始算起已經30年了。

550
00:24:50,030 --> 00:24:52,616
所以我會活到41歲。

551
00:24:52,616 --> 00:24:54,284
哇。

552
00:24:55,243 --> 00:24:57,954
伯恩斯坦的許多作品
同時代的人會英年早逝。

553
00:24:57,954 --> 00:25:00,373
早期胰島素治療是一種奇蹟療法，

554
00:25:00,373 --> 00:25:02,626
但年輕患者接受高劑量胰島素

555
00:25:02,626 --> 00:25:05,086
出現早期動脈粥狀硬化。

556
00:25:05,086 --> 00:25:07,506
大多數人死於心臟病和中風

557
00:25:07,506 --> 00:25:10,675
開始治療後 20 或 30 年內。

558
00:25:10,675 --> 00:25:14,387
所以其中一件事就是
隨著胰島素治療出現

559
00:25:14,387 --> 00:25:19,184
對於第 1 型糖尿病患者來說是
與心臟病的關係。

560
00:25:19,184 --> 00:25:22,270
- 與心的聯繫
疾病的影響非常深遠。

561
00:25:22,270 --> 00:25:25,065
蓋瑞·陶布斯是
科學調查記者

562
00:25:25,065 --> 00:25:27,943
誰研究過歷史
和糖尿病的治療。

563
00:25:27,943 --> 00:25:32,113
- 到 20 世紀 60 年代，研究
是說胰島素本身

564
00:25:32,113 --> 00:25:37,118
高劑量會導致動脈粥狀硬化，
它會導致動脈粥狀硬化。

565
00:25:37,118 --> 00:25:38,286
伯恩斯坦下定決心

566
00:25:38,286 --> 00:25:40,539
以避免這些併發症。

567
00:25:40,539 --> 00:25:44,584
- 好吧，這是
第一台血糖儀。

568
00:25:44,584 --> 00:25:47,587
它被用於急診室

569
00:25:47,587 --> 00:25:50,340
告訴醉酒者
糖尿病患者晚上

570
00:25:50,340 --> 00:25:53,051
當實驗室關閉時。

571
00:25:53,051 --> 00:25:54,719
本來
接受過工程師培訓，

572
00:25:54,719 --> 00:25:56,680
伯恩斯坦入侵了笨重的顯示器

573
00:25:56,680 --> 00:25:59,266
這樣他就可以把它跑掉
電池，隨身攜帶，

574
00:25:59,266 --> 00:26:01,184
並持續追蹤他的血糖。

575
00:26:01,184 --> 00:26:04,813
- 所以他就成為了
世界第一人

576
00:26:04,813 --> 00:26:07,732
開始在家測量血糖

577
00:26:09,401 --> 00:26:10,902
一天多次。

578
00:26:10,902 --> 00:26:13,029
-世界上只有我一個人

579
00:26:13,029 --> 00:26:15,991
誰在檢查他的
一整天的血糖。

580
00:26:15,991 --> 00:26:19,869
- 名副其實的第一號病人
用於血糖監測。

581
00:26:19,869 --> 00:26:21,121
他想出了這個主意

582
00:26:21,121 --> 00:26:23,290
他稱之為小數定律，

583
00:26:23,290 --> 00:26:26,293
這就是物理學家的方法
工程師認為，

584
00:26:26,293 --> 00:26:30,672
小投入有
可預測的效果。

585
00:26:30,672 --> 00:26:33,717
所以如果他保持碳水化合物的攝取量較小，

586
00:26:33,717 --> 00:26:36,011
他可以保持較小的胰島素劑量。

587
00:26:36,011 --> 00:26:40,265
現在他可以繼續
一切盡在掌握。

588
00:26:40,265 --> 00:26:43,602
- 我的血糖終於正常了。

589
00:26:43,602 --> 00:26:48,398
我走進了這個拍攝
200單位胰島素，

590
00:26:48,398 --> 00:26:51,943
今天我拿了大約20個單位，

591
00:26:51,943 --> 00:26:54,529
大約是我當時服用的十分之一。

592
00:26:54,529 --> 00:26:57,073
伯恩斯坦去了
40多歲時重返校園

593
00:26:57,073 --> 00:26:59,618
成為醫生。

594
00:26:59,618 --> 00:27:01,369
在名字後面加上MD

595
00:27:01,369 --> 00:27:03,705
將為
發表他的發現

596
00:27:03,705 --> 00:27:05,498
在醫學期刊上。

597
00:27:05,498 --> 00:27:06,916
但即便如此...

598
00:27:06,916 --> 00:27:09,210
- 拒絕信。

599
00:27:09,210 --> 00:27:10,462
- 他把它寄給期刊，

600
00:27:10,462 --> 00:27:13,089
當時收到了非常好的拒絕信

601
00:27:13,089 --> 00:27:17,510
說這是個好主意
但你不是一個典型的人

602
00:27:17,510 --> 00:27:19,179
沒有人曾經
想要監控

603
00:27:19,179 --> 00:27:21,473
他們每天測五次血糖。

604
00:27:21,473 --> 00:27:26,478
所以伯恩斯坦的啟示是
你可以控制疾病

605
00:27:26,770 --> 00:27:29,356
用小劑量的胰島素

606
00:27:29,356 --> 00:27:32,108
並幾乎完美地控制血糖

607
00:27:32,108 --> 00:27:35,737
不含碳水化合物
會被拋在後面。

608
00:27:35,737 --> 00:27:39,074
- 哇，看起來就是這樣
雖然很簡單。

609
00:27:39,074 --> 00:27:41,034
如果碳水化合物是被轉化的

610
00:27:41,034 --> 00:27:43,161
到我們體內的葡萄糖

611
00:27:43,161 --> 00:27:46,373
如果你有一個條件

612
00:27:46,373 --> 00:27:48,375
當你難以調節它時，

613
00:27:48,375 --> 00:27:50,251
為什麼不減少碳水化合物的攝取呢？

614
00:27:50,251 --> 00:27:52,212
- 嗯，有件事

615
00:27:52,212 --> 00:27:55,840
這就是現在所說的膽固醇迷思。

616
00:27:55,840 --> 00:27:57,509
- 好吧，記住怎麼做，

617
00:27:57,509 --> 00:27:59,511
在胰島素治療的早期，

618
00:27:59,511 --> 00:28:02,263
1 型患者
糖尿病正在年輕時死去

619
00:28:02,263 --> 00:28:04,516
心臟病發作和中風？

620
00:28:04,516 --> 00:28:06,559
當時，一些研究人員將此歸咎於

621
00:28:06,559 --> 00:28:08,353
高劑量的胰島素，

622
00:28:08,353 --> 00:28:11,773
但其他研究人員指責
它對高膽固醇。

623
00:28:11,773 --> 00:28:15,068
伯恩斯坦博士稱此為
膽固醇神話

624
00:28:15,068 --> 00:28:17,654
因為他觀察到減少胰島素

625
00:28:17,654 --> 00:28:21,616
減少糖尿病併發症
比如心臟病。

626
00:28:21,616 --> 00:28:24,035
你什麼時候第一次發現約翰尼

627
00:28:24,035 --> 00:28:26,746
有事發生
與他的膽固醇？

628
00:28:28,331 --> 00:28:31,418
- 那是在他一年的實驗室裡。

629
00:28:31,418 --> 00:28:33,420
而這帶來
我們回到強尼。

630
00:28:33,420 --> 00:28:36,673
強尼的胰島素不足
控制力，他正在蓬勃發展。

631
00:28:36,673 --> 00:28:38,883
但就像很多人一樣
遇見了非常瘦的人，

632
00:28:38,883 --> 00:28:40,677
和運動，低碳水化合物，

633
00:28:40,677 --> 00:28:43,722
強尼的膽固醇
穿過屋頂。

634
00:28:43,722 --> 00:28:45,598
- 我歇斯底里。

635
00:28:45,598 --> 00:28:46,808
我打電話給我先生。

636
00:28:46,808 --> 00:28:49,602
我當時就想，「啊啊，
我們一切都做對了。

637
00:28:49,602 --> 00:28:51,604
為什麼會發生這種事？ 」

638
00:28:51,604 --> 00:28:52,897
他就像是，「冷靜點。

639
00:28:52,897 --> 00:28:53,732
沒關係。

640
00:28:53,732 --> 00:28:55,400
比如，呼吸。 」

641
00:28:55,400 --> 00:28:56,526
- 暫停。

642
00:28:56,526 --> 00:28:58,987
當然是強尼的父母
和他的醫療團隊

643
00:28:58,987 --> 00:29:00,280
都嚇壞了。

644
00:29:00,280 --> 00:29:02,490
他的低密度脂蛋白膽固醇不僅高，

645
00:29:02,490 --> 00:29:05,118
是每分升 640 毫克。

646
00:29:05,118 --> 00:29:08,621
這遠遠超過六倍
推薦水平。

647
00:29:08,621 --> 00:29:10,165
約翰尼的膽固醇水平相當

648
00:29:10,165 --> 00:29:12,250
患有罕見遺傳疾病的孩子。

649
00:29:13,334 --> 00:29:17,756
這叫親情
高膽固醇血症，或 FH。

650
00:29:17,756 --> 00:29:19,966
FH 損害吸收
低密度脂蛋白膽固醇，

651
00:29:19,966 --> 00:29:22,635
造成大量堆積
在血液中。

652
00:29:22,635 --> 00:29:26,181
在其最罕見的形式中，FH 可以
導致心臟病發作和死亡

653
00:29:26,181 --> 00:29:27,640
在幼兒中。

654
00:29:27,640 --> 00:29:31,269
這種情況經常被標記
透過皮膚上的脂肪沉積

655
00:29:31,269 --> 00:29:34,481
並被認為是最強的
假設的案例

656
00:29:34,481 --> 00:29:38,401
LDL 膽固醇獨立
導致心臟病。

657
00:29:38,401 --> 00:29:40,528
但尚不清楚風險有多大

658
00:29:40,528 --> 00:29:43,740
與遺傳疾病本身有關。

659
00:29:43,740 --> 00:29:46,659
無論如何，協會
低密度脂蛋白膽固醇之間

660
00:29:46,659 --> 00:29:48,536
和心臟病在這種情況下

661
00:29:48,536 --> 00:29:53,082
是約翰尼的一個主要原因
醫療團隊非常擔心。

662
00:29:53,082 --> 00:29:55,251
現在是難題。

663
00:29:56,127 --> 00:29:57,587
你怎麼確定

664
00:29:57,587 --> 00:30:00,215
如果你正在做
對約翰尼來說正確的事嗎？

665
00:30:00,215 --> 00:30:02,133
- 有時我覺得，只要看著他，

666
00:30:02,133 --> 00:30:05,428
他看起來健康多了

667
00:30:05,428 --> 00:30:08,556
比其他同年齡的孩子

668
00:30:08,556 --> 00:30:10,266
我知道這有點天真

669
00:30:10,266 --> 00:30:13,269
認為沒什麼
內部發生了錯誤，

670
00:30:13,269 --> 00:30:16,231
但我告訴你，所有的
時間，他看起來很健康。

671
00:30:16,231 --> 00:30:18,608
- 我希望也許有一天

672
00:30:18,608 --> 00:30:22,737
會有一位醫生可以幫助我們

673
00:30:22,737 --> 00:30:25,657
你知道，至少我們該做什麼，

674
00:30:25,657 --> 00:30:27,951
完成適當的測試以確保

675
00:30:27,951 --> 00:30:30,411
他一切都好。

676
00:30:35,834 --> 00:30:37,043
- 這是重要的一點。

677
00:30:37,043 --> 00:30:39,128
約翰尼沒有遺傳性 FH。

678
00:30:39,128 --> 00:30:41,798
他並不是生來就有這些水準的。

679
00:30:41,798 --> 00:30:44,843
他和我一樣，才剛開始
看到高膽固醇

680
00:30:44,843 --> 00:30:48,805
當他進行生酮飲食時
飲食來控制他的糖尿病。

681
00:30:48,805 --> 00:30:51,015
他的體脂肪也極低

682
00:30:51,015 --> 00:30:53,309
並且非常瘦削和運動。

683
00:30:54,519 --> 00:30:55,687
和高低密度脂蛋白膽固醇

684
00:30:55,687 --> 00:30:58,064
這並不是我們唯一的共同點。

685
00:30:58,064 --> 00:31:00,650
我們的高密度脂蛋白膽固醇也很高，

686
00:31:00,650 --> 00:31:03,444
通常被稱為好膽固醇。

687
00:31:03,444 --> 00:31:06,322
和低三酸甘油酯，
血液中脂肪的測量。

688
00:31:07,407 --> 00:31:10,076
高 HDL 膽固醇和低三酸甘油酯

689
00:31:10,076 --> 00:31:12,161
是良好代謝健康的標誌

690
00:31:12,161 --> 00:31:14,205
並且與低風險相關

691
00:31:14,205 --> 00:31:16,374
心血管疾病。

692
00:31:16,374 --> 00:31:20,086
我繼續看到這個
高低密度脂蛋白膽固醇三聯徵

693
00:31:20,086 --> 00:31:23,423
同時高密度脂蛋白膽固醇
和低三酸甘油酯

694
00:31:23,423 --> 00:31:27,093
在其他瘦身、新陳代謝方面
健康人採用酮飲食。

695
00:31:28,595 --> 00:31:32,140
最後，在2017年，我寫了
我部落格中的一篇文章

696
00:31:32,140 --> 00:31:35,894
我在哪裡命名此配置文件
精益品質超級反應器。

697
00:31:35,894 --> 00:31:37,604
反應是驚人的。

698
00:31:38,771 --> 00:31:41,232
數百人，
然後成千上萬的人

699
00:31:41,232 --> 00:31:43,943
來自不同國家
世界各地。

700
00:31:45,945 --> 00:31:49,365
識別這種表型
事實證明這是一個重大突破。

701
00:31:49,365 --> 00:31:51,868
但還有一個懸而未決的大問題。

702
00:31:51,868 --> 00:31:53,828
這些高水平的低密度脂蛋白膽固醇會

703
00:31:53,828 --> 00:31:56,581
導致動脈中形成斑塊

704
00:31:56,581 --> 00:31:57,624
還是有什麼不同的

705
00:31:57,624 --> 00:31:59,417
關於精益品質超級反應者？

706
00:32:00,418 --> 00:32:03,880
就此而言，有沒有
他們還可以告訴我們更多的東西

707
00:32:03,880 --> 00:32:06,466
關於膽固醇及其
在心臟病中的作用？

708
00:32:13,556 --> 00:32:15,600
- 你知道，當你
看到你的低密度脂蛋白回來了

709
00:32:15,600 --> 00:32:17,894
在300年代、400年代、500年代，

710
00:32:19,562 --> 00:32:22,065
而且你是個有醫學素養的人

711
00:32:22,065 --> 00:32:23,983
反應總是，

712
00:32:26,152 --> 00:32:28,988
就像，我可以，它是
面部表情。

713
00:32:28,988 --> 00:32:29,906
這是雙重的。

714
00:32:29,906 --> 00:32:32,825
比如，這是一個錯誤嗎？

715
00:32:32,825 --> 00:32:34,035
這是怎麼回事？

716
00:32:34,035 --> 00:32:35,662
這是你只能看到的東西

717
00:32:35,662 --> 00:32:37,205
尤其是500年代的水平，

718
00:32:37,205 --> 00:32:40,416
在非常罕見的遺傳條件下。

719
00:32:40,416 --> 00:32:41,626
這就是著名的建築

720
00:32:41,626 --> 00:32:42,835
裡面有所有的照片——

721
00:32:42,835 --> 00:32:45,630
- 尼克諾維茨是
哈佛大學的醫學生。

722
00:32:45,630 --> 00:32:47,548
他首先註意到他的低密度脂蛋白（LDL）飆升

723
00:32:47,548 --> 00:32:48,883
當他的血液工作恢復時

724
00:32:48,883 --> 00:32:51,177
開始生酮飲食後。

725
00:32:53,054 --> 00:32:55,723
尼克去酮治療
他的潰瘍性結腸炎，

726
00:32:55,723 --> 00:32:57,058
發炎性腸道疾病

727
00:32:57,058 --> 00:32:59,686
導致腸道潰瘍。

728
00:32:59,686 --> 00:33:03,189
潰瘍性結腸炎的症狀
包括嚴重腹痛

729
00:33:03,189 --> 00:33:04,774
和腸道出血。

730
00:33:04,774 --> 00:33:05,984
- 基本上，我從

731
00:33:05,984 --> 00:33:07,652
絕對沒有飲食限制，

732
00:33:07,652 --> 00:33:08,861
事實上我被稱為那個人

733
00:33:08,861 --> 00:33:10,863
基本上誰會是
垃圾處理，

734
00:33:10,863 --> 00:33:12,115
我什麼都吃，

735
00:33:12,115 --> 00:33:14,200
實在無法
吃很多東西

736
00:33:14,200 --> 00:33:17,495
而不會產生負面反應。

737
00:33:17,495 --> 00:33:21,749
- 我認為最可怕的是
關於他的潰瘍性結腸炎，

738
00:33:22,750 --> 00:33:25,086
至少對我來說，是
看到他減肥。

739
00:33:25,086 --> 00:33:27,714
我的意思是，他失去了一個
巨大的重量。

740
00:33:27,714 --> 00:33:29,632
他體重減輕了約20%

741
00:33:29,632 --> 00:33:32,719
他已經，你知道，
一個非常瘦的年輕人。

742
00:33:32,719 --> 00:33:34,178
兩年的時間裡，

743
00:33:34,178 --> 00:33:36,222
尼克從運動和精力充沛

744
00:33:36,222 --> 00:33:39,851
瘦到危險的程度，去
進出醫院。

745
00:33:39,851 --> 00:33:41,269
他病得很重而且很虛弱

746
00:33:41,269 --> 00:33:43,813
他考慮放棄
從醫學院畢業。

747
00:33:43,813 --> 00:33:45,565
在他病情最嚴重的時候，

748
00:33:45,565 --> 00:33:47,442
他最後住進了安寧療護病房

749
00:33:47,442 --> 00:33:49,527
周圍都是垂死的病人。

750
00:33:49,527 --> 00:33:52,488
- 是的，有點可怕。

751
00:33:54,615 --> 00:33:57,577
- 所以這就是重點
我開始欺騙

752
00:33:57,577 --> 00:34:00,705
與生活方式，特別是飲食。

753
00:34:00,705 --> 00:34:02,206
你知道那一拳
故事的台詞

754
00:34:02,206 --> 00:34:03,750
我最終嘗試了酮

755
00:34:03,750 --> 00:34:07,754
很大程度是出於
絕望和零期望。

756
00:34:08,796 --> 00:34:11,382
我的生活就這樣改變了。

757
00:34:13,301 --> 00:34:16,137
看到很震驚
多麼有效的效果

758
00:34:16,137 --> 00:34:17,847
生酮飲食對我的生活產生了影響。

759
00:34:18,973 --> 00:34:22,852
幾天之內，我就
感覺好多了。

760
00:34:22,852 --> 00:34:25,354
我的能量又回來了。

761
00:34:25,354 --> 00:34:27,857
我的症狀全部顯著改善，

762
00:34:27,857 --> 00:34:29,108
和我的發炎標記物

763
00:34:29,108 --> 00:34:31,277
已降至完全正常。

764
00:34:31,277 --> 00:34:33,988
我認為他們像
一周內增加六倍。

765
00:34:34,989 --> 00:34:38,159
所以，你知道，那是一個
對我來說靈光乍現的時刻。

766
00:34:38,159 --> 00:34:39,660
即便如此，我還是有點著急，

767
00:34:39,660 --> 00:34:41,412
你知道，它不會成立。

768
00:34:43,289 --> 00:34:46,501
但已經四點多了
多年並且它一直存在。

769
00:34:46,501 --> 00:34:48,127
- 我們要在那裡留下一點。

770
00:34:48,127 --> 00:34:49,295
它確實改變了我的生活

771
00:34:49,295 --> 00:34:53,841
我想給了我生命
回到我所希望的。

772
00:34:53,841 --> 00:34:57,970
- 尼克很有趣
因為他進入了酮

773
00:34:57,970 --> 00:35:00,014
因為它成為了
他能做的一件事

774
00:35:00,014 --> 00:35:02,475
以幫助他的症狀
患有潰瘍性結腸炎。

775
00:35:02,475 --> 00:35:07,438
諷刺的是
最終將他引向我，

776
00:35:07,438 --> 00:35:10,358
因為考慮到他有多瘦、有多健康，

777
00:35:10,358 --> 00:35:12,902
這意味著他可能會發展

778
00:35:12,902 --> 00:35:15,113
瘦體重超反應者表型。

779
00:35:15,113 --> 00:35:16,239
最終他做到了。

780
00:35:16,239 --> 00:35:18,324
- 在我的第一次血脂檢查中，

781
00:35:18,324 --> 00:35:20,326
這是很快拍攝的

782
00:35:20,326 --> 00:35:22,328
當我開始生酮飲食後

783
00:35:22,328 --> 00:35:25,248
我的低密度脂蛋白膽固醇躍升了三倍以上。

784
00:35:25,248 --> 00:35:28,376
它已經從周圍消失了
90 到 300 多。

785
00:35:29,544 --> 00:35:32,713
隨後的測試發現
它漲得更高。

786
00:35:33,965 --> 00:35:35,842
它在 500 年代中期達到頂峰。

787
00:35:36,801 --> 00:35:38,761
尼克潛入
醫學文獻，

788
00:35:38,761 --> 00:35:40,096
但他找到的答案很少

789
00:35:40,096 --> 00:35:41,472
至於為什麼他會經歷

790
00:35:41,472 --> 00:35:44,142
他的膽固醇反應如此強烈。

791
00:35:44,142 --> 00:35:46,602
所以他做了現代人所做的事
醫學生就可以。

792
00:35:46,602 --> 00:35:48,312
他上網了。

793
00:35:48,312 --> 00:35:51,023
- 而且時間並不長
在我踏上小路之前

794
00:35:51,023 --> 00:35:54,235
內華達州這位古怪工程師的故事

795
00:35:54,235 --> 00:35:57,363
誰開了博客
關於此表型的帖子

796
00:35:57,363 --> 00:36:00,199
其中瘦的人
和運動低碳水化合物

797
00:36:00,199 --> 00:36:02,994
他們的低密度脂蛋白水平飆升。

798
00:36:02,994 --> 00:36:05,204
他們的 HDL 也上升了
三酸甘油酯下降。

799
00:36:05,204 --> 00:36:06,539
我回顧了我的血脂測試，

800
00:36:06,539 --> 00:36:09,750
我想，“好吧，這就是我。”

801
00:36:10,585 --> 00:36:12,670
- 是不是很引人注目

802
00:36:12,670 --> 00:36:14,714
好奇心到底有多少

803
00:36:14,714 --> 00:36:17,091
至少想要深入了解

804
00:36:17,091 --> 00:36:18,759
並且更好地理解這一點？

805
00:36:18,759 --> 00:36:21,053
- 當你有疑問時，

806
00:36:22,096 --> 00:36:24,640
一個真正真實的問題，

807
00:36:24,640 --> 00:36:27,727
然後你被告知這是禁區

808
00:36:29,270 --> 00:36:31,022
至少對我來說，它使
你更餓了

809
00:36:31,022 --> 00:36:33,733
去追問這個問題。

810
00:36:33,733 --> 00:36:35,985
認為這是科學禁忌的想法

811
00:36:35,985 --> 00:36:38,029
但實際上也是一個
合法的科學問題

812
00:36:38,029 --> 00:36:39,780
對我們雙方都非常有吸引力

813
00:36:39,780 --> 00:36:41,866
結合以下事實
它實際上有潛力

814
00:36:41,866 --> 00:36:43,159
幫助很多人。

815
00:36:43,159 --> 00:36:44,577
所以尼克和我聯手，

816
00:36:44,577 --> 00:36:47,205
與阿德里安博士一起
索托-莫塔和許多其他人，

817
00:36:47,205 --> 00:36:49,332
我們開始一起發表論文。

818
00:36:51,459 --> 00:36:55,713
- 真正的科學是人性的
鍛鍊他們的好奇心

819
00:36:55,713 --> 00:36:57,840
戳一下東西看看會發生什麼

820
00:36:57,840 --> 00:37:00,176
然後嘗試去理解它。

821
00:37:00,176 --> 00:37:01,636
這才是真正的科學。

822
00:37:01,636 --> 00:37:03,721
- 當你繼續追問這個問題時

823
00:37:04,722 --> 00:37:05,681
並且沒有好的答案，

824
00:37:05,681 --> 00:37:06,974
這就是你想要追究的問題。

825
00:37:06,974 --> 00:37:08,476
如果人們採取防禦態度
關於這個問題，

826
00:37:08,476 --> 00:37:10,478
這是你真正想探究的問題。

827
00:37:10,478 --> 00:37:12,688
- 我們有這個機會，

828
00:37:12,688 --> 00:37:15,441
這個科學機會
這是以前從未存在過的

829
00:37:15,441 --> 00:37:16,692
我們真正完成的地方

830
00:37:16,692 --> 00:37:21,697
得到這個變數
利息，低密度脂蛋白，這一切都是靠它自己。

831
00:37:24,158 --> 00:37:25,534
這是科學的甘露

832
00:37:26,494 --> 00:37:28,329
你實際上可以得到
感興趣的變數

833
00:37:28,329 --> 00:37:30,873
一切都在超高水準上

834
00:37:32,083 --> 00:37:34,252
同時心血管風險也較低。

835
00:37:34,252 --> 00:37:36,671
- 是的，這是一個自然的實驗。

836
00:37:36,671 --> 00:37:39,257
- 但爭議卻如此之多

837
00:37:39,257 --> 00:37:42,760
就在我們對此進行研究的過程中，

838
00:37:42,760 --> 00:37:44,887
這讓我感到困惑。

839
00:37:44,887 --> 00:37:45,763
太瘋狂了。

840
00:37:51,018 --> 00:37:53,813
那麼這只是一個一般的例子？

841
00:37:53,813 --> 00:37:58,192
- 是的，這是一個人
有嚴重的動脈粥狀硬化。

842
00:37:58,192 --> 00:37:59,235
馬修巴多夫博士

843
00:37:59,235 --> 00:38:01,237
是一位心臟科醫生和研究員。

844
00:38:01,237 --> 00:38:03,364
他進行了數百次臨床試驗

845
00:38:03,364 --> 00:38:06,033
並發表了 1,500 多篇
同儕審查論文

846
00:38:06,033 --> 00:38:07,326
根據他的發現。

847
00:38:07,326 --> 00:38:08,828
- 這是左動脈。

848
00:38:08,828 --> 00:38:12,039
深色意味著有軟斑塊。

849
00:38:12,039 --> 00:38:14,208
白色意味著有鈣化斑塊。

850
00:38:14,208 --> 00:38:15,710
你可以看到黑色和白色。

851
00:38:15,710 --> 00:38:19,338
所以這個人剛剛
很多動脈粥狀硬化。

852
00:38:19,338 --> 00:38:22,300
Budoff 博士使用高
電腦X射線分辨率

853
00:38:22,300 --> 00:38:26,262
產生詳細的 3D
來自身體內部的圖像。

854
00:38:26,262 --> 00:38:28,514
- 我們可以看一下
在各個動脈

855
00:38:28,514 --> 00:38:32,143
並比較它並對比它
到我們剛剛看到的最後一項研究

856
00:38:32,143 --> 00:38:33,894
患有嚴重疾病的人。

857
00:38:33,894 --> 00:38:35,354
這是右冠狀動脈，

858
00:38:35,354 --> 00:38:40,151
漂亮、光滑、大管道
並且沒有看到任何疾病。

859
00:38:40,151 --> 00:38:42,653
所以我開始研究心臟CT

860
00:38:42,653 --> 00:38:45,114
90 年代初我職業生涯的早期。

861
00:38:45,114 --> 00:38:48,367
我的老闆早在 1991 年就告訴我

862
00:38:48,367 --> 00:38:50,453
這將是
心臟乳房X光檢查，

863
00:38:50,453 --> 00:38:53,831
我們要做這些
對中年人進行掃描，

864
00:38:53,831 --> 00:38:55,833
看看誰有牙菌斑，誰沒有，

865
00:38:55,833 --> 00:38:57,668
誰需要治療，誰不需要治療，

866
00:38:57,668 --> 00:38:59,211
並以此為基礎，

867
00:38:59,211 --> 00:39:01,464
就像我們做乳房X光檢查一樣
用於乳癌。

868
00:39:01,464 --> 00:39:04,133
- 是的，我們稱之為
心臟乳房X光檢查。

869
00:39:04,133 --> 00:39:06,135
我們知道它反映了

870
00:39:06,135 --> 00:39:08,471
動脈粥狀硬化的總量。

871
00:39:08,471 --> 00:39:09,972
20世紀90年代初，

872
00:39:09,972 --> 00:39:12,641
阿瑟‧阿加斯頓博士、巴多夫博士，

873
00:39:12,641 --> 00:39:14,435
和他們的心臟科同事

874
00:39:14,435 --> 00:39:17,146
聚集在一台全新的 X 光機周圍。

875
00:39:17,146 --> 00:39:19,815
這是第一次，它
夠快

876
00:39:19,815 --> 00:39:23,444
拍攝清晰的影像
活著，跳動著人心。

877
00:39:23,444 --> 00:39:25,154
- 它凍結了心臟的跳動。

878
00:39:25,154 --> 00:39:28,866
所以第一次，你
確實能夠看到內心。

879
00:39:28,866 --> 00:39:31,869
這表明有一個
更多冠狀動脈鈣

880
00:39:31,869 --> 00:39:35,623
患有冠心病的人
與沒有疾病的人相比。

881
00:39:35,623 --> 00:39:37,792
但價格高
和輻射暴露

882
00:39:37,792 --> 00:39:40,628
超高速掃描器的出現使得採用速度緩慢。

883
00:39:40,628 --> 00:39:43,881
快轉 30 年，
價格和曝光度

884
00:39:43,881 --> 00:39:45,758
急劇下降。

885
00:39:45,758 --> 00:39:49,178
然而，冠狀動脈鈣
掃描未充分利用。

886
00:39:50,054 --> 00:39:53,432
更進階的掃描
稱為 CT 血管攝影

887
00:39:53,432 --> 00:39:57,561
添加註入的對比染料
進入病人的血液。

888
00:39:57,561 --> 00:39:59,939
這使得像巴多夫博士這樣的研究人員

889
00:39:59,939 --> 00:40:03,275
查看鈣化斑塊和軟斑塊

890
00:40:03,275 --> 00:40:06,570
以獲得更完整的圖片
他們患心臟病的風險。

891
00:40:06,570 --> 00:40:07,988
- 然後我們可以旋轉

892
00:40:07,988 --> 00:40:09,490
到心臟的右側

893
00:40:10,408 --> 00:40:13,536
並測量正確的
冠狀動脈經過這裡。

894
00:40:13,536 --> 00:40:15,496
這是右冠狀動脈

895
00:40:15,496 --> 00:40:18,040
具有中度至重度狹窄。

896
00:40:18,040 --> 00:40:21,043
它變窄然後打開
像沙漏一樣備份。

897
00:40:21,043 --> 00:40:22,503
這就是狹窄。

898
00:40:22,503 --> 00:40:24,338
這個人大概會
需要支架

899
00:40:24,338 --> 00:40:26,966
或在某個時候進行搭橋手術。

900
00:40:26,966 --> 00:40:28,634
- CT血管攝影很棒

901
00:40:28,634 --> 00:40:31,720
因為除了看
像標記之類的東西，例如低密度脂蛋白，

902
00:40:31,720 --> 00:40:33,848
你實際上在尋找
在實際存在時

903
00:40:33,848 --> 00:40:35,933
疾病本身，

904
00:40:35,933 --> 00:40:37,935
就此而言，是否
它就在那裡。

905
00:40:37,935 --> 00:40:39,311
這給了我一個想法。

906
00:40:39,311 --> 00:40:41,856
如果我們招募一百個人怎麼辦？
精益品質超級反應者

907
00:40:41,856 --> 00:40:44,442
依賴生酮飲食維持健康的人

908
00:40:44,442 --> 00:40:46,277
以及看到非凡增長的人

909
00:40:46,277 --> 00:40:48,195
低密度脂蛋白膽固醇？

910
00:40:48,195 --> 00:40:50,072
我們只是掃描他們的心。

911
00:40:50,072 --> 00:40:53,742
我們繼續前進
往裡面看就會發現，

912
00:40:53,742 --> 00:40:56,078
他們的動脈中有斑塊嗎？

913
00:40:56,078 --> 00:40:58,956
- 老實說，我的意思是，這只是一種條件反射，

914
00:40:58,956 --> 00:41:00,666
身為預防心臟科醫生，

915
00:41:00,666 --> 00:41:05,671
有人走進我的辦公室
LDL 為 250 或 300，

916
00:41:05,963 --> 00:41:08,924
我正在尋找處方簿。

917
00:41:08,924 --> 00:41:12,761
那為什麼不直接學習呢
他們，往裡面看，看到了嗎？

918
00:41:12,761 --> 00:41:14,138
計劃很簡單。

919
00:41:14,138 --> 00:41:17,266
我們掃描每個人
研究的開始。

920
00:41:17,266 --> 00:41:19,560
然後一年後，
我們進行後續掃描。

921
00:41:20,686 --> 00:41:23,606
然後我們可以做一個
兩者之間的比較。

922
00:41:23,606 --> 00:41:25,065
只有一個問題。

923
00:41:25,065 --> 00:41:27,193
- 沒有工業就沒有錢

924
00:41:27,193 --> 00:41:29,862
並且沒有一個產業
對於生酮飲食。

925
00:41:29,862 --> 00:41:33,199
我們沒有大型製藥公司
來這裡資助試驗。

926
00:41:33,199 --> 00:41:36,452
- 所以我決定嘗試一些不同的東西。

927
00:41:36,452 --> 00:41:41,457
我已經正式宣布
公民科學基金會。

928
00:41:42,041 --> 00:41:44,710
老實說，我有點害怕。

929
00:41:44,710 --> 00:41:47,379
我不知道多少錢
我們會得到或不會得到。

930
00:41:47,379 --> 00:41:49,507
- 是的，所以对我来说，这是第一次。

931
00:41:49,507 --> 00:41:51,926
我沒有與
其他眾籌研究。

932
00:41:51,926 --> 00:41:55,596
- 但我知道我至少需要 50,000 美元。

933
00:41:55,596 --> 00:41:59,391
是的，如果可以的話
捐贈，任何金額都有幫助。

934
00:42:03,187 --> 00:42:07,233
當這項研究宣佈時，

935
00:42:07,233 --> 00:42:10,528
我很高興看到
數萬美元

936
00:42:10,528 --> 00:42:11,946
正在進來。

937
00:42:16,033 --> 00:42:16,867
我繼續說：

938
00:42:16,867 --> 00:42:20,079
“你看，我真正想要的是二十萬。”

939
00:42:20,079 --> 00:42:23,582
如果是 200,000 美元，那我就赚到 2,000 美元

940
00:42:23,582 --> 00:42:25,000
根據瘦質超級反應者，

941
00:42:25,000 --> 00:42:27,044
這就是我認為我需要的

942
00:42:27,044 --> 00:42:29,338
對於我心中的學習想法。

943
00:42:29,338 --> 00:42:30,172
嗨，大家好。

944
00:42:30,172 --> 00:42:34,718
我很謙虛地說
至少，分享這個消息，

945
00:42:34,718 --> 00:42:36,220
一旦我們的貢獻者池

946
00:42:36,220 --> 00:42:38,806
達到十萬美元，

947
00:42:38,806 --> 00:42:40,808
有一個匿名者
捐助者已明確表示

948
00:42:40,808 --> 00:42:43,686
他們將匹配
這是一美元對一美元。

949
00:42:43,686 --> 00:42:48,691
他們將貢獻一份
十萬美元的比賽。

950
00:42:54,405 --> 00:42:55,239
我們做到了。

951
00:42:55,239 --> 00:42:59,493
我們設法眾籌一項臨床研究。

952
00:42:59,493 --> 00:43:03,163
如今這種情況已經不再發生。

953
00:43:03,163 --> 00:43:05,624
那不是你看到的東西。

954
00:43:05,624 --> 00:43:07,209
謝天謝地

955
00:43:07,209 --> 00:43:09,169
因為現在我們真正獲得了數據。

956
00:43:09,169 --> 00:43:11,380
我們只是自己讓它發生。

957
00:43:11,380 --> 00:43:13,048
誰更適合領導這項研究

958
00:43:13,048 --> 00:43:16,427
比先驅者之一
高解析度心臟成像，

959
00:43:16,427 --> 00:43:18,554
馬修·巴多夫博士本人。

960
00:43:18,554 --> 00:43:19,972
- 我認為這很了不起。

961
00:43:19,972 --> 00:43:21,473
我認為這是一個很棒的模型。

962
00:43:21,473 --> 00:43:23,767
我想你可以回答
很多很棒的問題。

963
00:43:23,767 --> 00:43:25,978
我認為眾籌
做了很棒的事情

964
00:43:25,978 --> 00:43:26,979
科學之外。

965
00:43:26,979 --> 00:43:29,106
我不知道它有太多型號

966
00:43:29,106 --> 00:43:31,233
資助科學研究，

967
00:43:31,233 --> 00:43:33,777
但我們現在需要眾籌

968
00:43:33,777 --> 00:43:36,989
回答其中一些
有關飲食的臨床問題。

969
00:43:38,657 --> 00:43:40,576
所以它正在發生。

970
00:43:40,576 --> 00:43:44,246
資金充足的精益大眾
超級反應器研究是一個嘗試。

971
00:43:44,246 --> 00:43:46,874
全部 100 名參與者
將在這裡進行評估，

972
00:43:46,874 --> 00:43:49,627
在倫德奎斯特研究所
心臟健康中心

973
00:43:49,627 --> 00:43:51,670
在南加州。

974
00:43:51,670 --> 00:43:54,131
弗蘭克·卡普托旅行
從紐約遠道而來

975
00:43:54,131 --> 00:43:55,174
參加。

976
00:43:55,174 --> 00:43:56,175
- 我報名參加了。

977
00:43:56,175 --> 00:43:57,259
他們為此選擇了我。

978
00:43:57,259 --> 00:43:58,344
你今天怎麼樣？

979
00:43:58,344 --> 00:43:59,261
- 很好，你好嗎？

980
00:43:59,261 --> 00:44:00,429
- 我很好。

981
00:44:00,429 --> 00:44:01,263
掃描日。

982
00:44:01,263 --> 00:44:05,100
我希望這會改變
科學向前發展。

983
00:44:05,100 --> 00:44:07,686
回家吧，弗蘭克
是一名園林設計師。

984
00:44:07,686 --> 00:44:10,189
他五年前開始了Keto。

985
00:44:10,189 --> 00:44:12,399
我確實從事一項非常體力的工作

986
00:44:12,399 --> 00:44:15,152
有很多炎症
在我的日子裡。

987
00:44:15,152 --> 00:44:16,403
我需要改變，

988
00:44:16,403 --> 00:44:19,406
所以我挑戰自己
試試這種飲食法。

989
00:44:19,406 --> 00:44:21,367
立刻，我開始感覺好多了。

990
00:44:21,367 --> 00:44:22,660
弗蘭克有資格參加這項研究

991
00:44:22,660 --> 00:44:26,955
因為在他開始Keto之後，
他的低密度脂蛋白膽固醇飆升。

992
00:44:26,955 --> 00:44:30,626
- LDL是我們最後一次
查了一下，大約是238。

993
00:44:30,626 --> 00:44:34,630
在上之前
節食，大約是73。

994
00:44:35,589 --> 00:44:39,802
所以這就是他們
考慮過度反應

995
00:44:39,802 --> 00:44:41,970
飲食、低密度脂蛋白。

996
00:44:41,970 --> 00:44:44,181
弗蘭克的另一個
血液檢查一切看起來都很好。

997
00:44:44,181 --> 00:44:46,266
他的血糖和
三酸甘油酯低

998
00:44:46,266 --> 00:44:49,395
而且他的 HDL 很高，
這些都是指標

999
00:44:49,395 --> 00:44:50,896
良好的代謝健康。

1000
00:44:52,189 --> 00:44:53,607
作為研究的參與者，

1001
00:44:53,607 --> 00:44:56,735
弗蘭克必須每天測試他的酮水平。

1002
00:44:56,735 --> 00:44:59,738
這個數字證明
弗蘭克保持低碳水化合物攝取量

1003
00:44:59,738 --> 00:45:01,156
並維持他的酮飲食。

1004
00:45:01,156 --> 00:45:03,826
- 這就是範圍
脂肪燃燒模式

1005
00:45:03,826 --> 00:45:05,077
我現在就在裡面。

1006
00:45:05,077 --> 00:45:06,161
在抽血工作的同時，

1007
00:45:06,161 --> 00:45:08,539
弗蘭克將接受兩次 CT 血管造影，

1008
00:45:08,539 --> 00:45:09,832
一個在研究開始時

1009
00:45:09,832 --> 00:45:12,042
一年後又是一次。

1010
00:45:12,042 --> 00:45:14,962
這裡拍攝的影像可以
改變我們的整個認知

1011
00:45:14,962 --> 00:45:18,757
生酮飲食，
膽固醇和心臟健康。

1012
00:45:18,757 --> 00:45:21,552
我希望這個
改變醫療方案，

1013
00:45:21,552 --> 00:45:24,638
哪裡而不是他們
立即把你

1014
00:45:24,638 --> 00:45:27,266
餘生服用他汀類藥物

1015
00:45:27,266 --> 00:45:29,351
因為他們看到低密度脂蛋白含量很高，

1016
00:45:29,351 --> 00:45:31,270
他們要送你去做心臟掃描

1017
00:45:31,270 --> 00:45:33,063
他們正在檢查是否有鈣

1018
00:45:33,063 --> 00:45:35,357
它是在你的動脈中積聚的。

1019
00:45:35,357 --> 00:45:38,235
- 很快，弗蘭克和其他 99 個人

1020
00:45:38,235 --> 00:45:40,154
將幫助我們找到一些答案。

1021
00:45:49,329 --> 00:45:53,792
了解低密度脂蛋白膽固醇如何
能跳這麼高這麼快

1022
00:45:53,792 --> 00:45:56,587
你需要明白什麼
發生在體內

1023
00:45:56,587 --> 00:45:58,839
當你限制碳水化合物時。

1024
00:45:58,839 --> 00:46:00,507
人體有你所謂的東西

1025
00:46:00,507 --> 00:46:02,301
混合能源系統。

1026
00:46:02,301 --> 00:46:05,429
我們可以用葡萄糖當燃料，
它來自糖，

1027
00:46:05,429 --> 00:46:07,514
澱粉和簡單碳水化合物，

1028
00:46:07,514 --> 00:46:10,476
我們的身體可以靠脂肪運作。

1029
00:46:10,476 --> 00:46:12,644
當你的主要燃料是脂肪時，

1030
00:46:12,644 --> 00:46:16,190
你進入了一個獨特的新陳代謝
狀態稱為酮症。

1031
00:46:17,191 --> 00:46:19,985
吃法多樣
模式可以誘發酮症，

1032
00:46:19,985 --> 00:46:23,447
包括肉食動物、雜食動物、素食動物、

1033
00:46:23,447 --> 00:46:25,991
甚至還有植物性酮。

1034
00:46:25,991 --> 00:46:28,994
酮的關鍵是
限制碳水化合物。

1035
00:46:30,037 --> 00:46:33,123
碳水化合物限制下降
肝臟中的葡萄糖儲存

1036
00:46:33,123 --> 00:46:37,628
並將能源需求轉移
使用更多的脂肪作為燃料。

1037
00:46:37,628 --> 00:46:39,463
- 所以如果我們吃高碳水化合物

1038
00:46:39,463 --> 00:46:41,548
我們使用葡萄糖作為能量。

1039
00:46:41,548 --> 00:46:43,926
如果我們吃得少
碳水化合物，我們處於酮症狀態，

1040
00:46:43,926 --> 00:46:45,427
突然間我們的身體發生了變化

1041
00:46:45,427 --> 00:46:47,429
我們主要燃燒脂肪

1042
00:46:47,429 --> 00:46:50,182
或脂肪酸來產生能量。

1043
00:46:50,182 --> 00:46:53,268
- 但事情是這樣的
這解釋了很多

1044
00:46:53,268 --> 00:46:56,647
葡萄糖是可溶的，就像食糖一樣。

1045
00:46:56,647 --> 00:46:58,357
它很容易與血液混合

1046
00:46:58,357 --> 00:47:00,734
因為血液是水基的。

1047
00:47:02,528 --> 00:47:04,321
但在血液中運送脂肪

1048
00:47:04,321 --> 00:47:06,698
是一個極為困難的
需要解決的問題。

1049
00:47:06,698 --> 00:47:07,908
為什麼？

1050
00:47:07,908 --> 00:47:10,244
好吧，你知道石油如何
和水不混合。

1051
00:47:10,244 --> 00:47:13,163
這是完全相同的事情
血液中含有脂肪。

1052
00:47:14,122 --> 00:47:18,252
就像這種油一樣，脂肪會凝結在一起。

1053
00:47:18,252 --> 00:47:20,712
它與血液不能很好地混合。

1054
00:47:20,712 --> 00:47:23,173
那麼身體如何解決這個挑戰呢？

1055
00:47:24,007 --> 00:47:26,426
嗯，身體使
這些小容器

1056
00:47:26,426 --> 00:47:28,846
透過血液輸送脂質。

1057
00:47:28,846 --> 00:47:30,639
它們有點像潛水艇。

1058
00:47:30,639 --> 00:47:33,100
脂質實際上是貨物

1059
00:47:33,100 --> 00:47:34,810
騎在裡面。

1060
00:47:34,810 --> 00:47:38,647
總而言之，它們是一個複雜的
脂質和蛋白質，

1061
00:47:38,647 --> 00:47:41,358
適當地稱為脂蛋白。

1062
00:47:41,358 --> 00:47:43,277
從未聽過脂蛋白？

1063
00:47:43,277 --> 00:47:45,320
嗯，實際上，你可能有。

1064
00:47:45,320 --> 00:47:48,448
最傳奇的叫做LDL，

1065
00:47:48,448 --> 00:47:50,993
低密度脂蛋白的縮寫。

1066
00:47:52,452 --> 00:47:54,997
在這裡我們看到
與膽固醇的關係，

1067
00:47:54,997 --> 00:47:57,040
因為我們燃燒脂肪獲取能量

1068
00:47:57,040 --> 00:48:01,753
只是一種脂質
騎在脂蛋白內部。

1069
00:48:01,753 --> 00:48:04,214
還有其他脂質
也可以搭便車，

1070
00:48:04,214 --> 00:48:08,051
例如脂溶性的
維生素 A、D、E 和 K。

1071
00:48:08,051 --> 00:48:11,096
是的，最著名的
共享出行的脂質

1072
00:48:11,096 --> 00:48:15,392
身體周圍有脂肪，
你猜對了，膽固醇。

1073
00:48:15,392 --> 00:48:17,936
這讓我們回到了生酮飲食。

1074
00:48:17,936 --> 00:48:20,689
當我們的能量更多時
脂肪多於葡萄糖，

1075
00:48:20,689 --> 00:48:23,567
這很有意義
為什麼我們需要運送

1076
00:48:23,567 --> 00:48:25,485
血液中有更多的脂肪

1077
00:48:25,485 --> 00:48:27,738
這些脂蛋白裡面。

1078
00:48:27,738 --> 00:48:30,157
更多脂蛋白在血液中循環

1079
00:48:30,157 --> 00:48:33,577
意味著更多的膽固醇
也在流通中。

1080
00:48:33,577 --> 00:48:37,539
可以肯定的是，這是一個高水準的
簡化解釋，

1081
00:48:37,539 --> 00:48:39,041
但這是基本前提

1082
00:48:39,041 --> 00:48:41,293
對於我們所謂的脂質能量模型，

1083
00:48:41,293 --> 00:48:44,212
這就是我們的現象
相信我們經常見到

1084
00:48:44,212 --> 00:48:46,423
對於採用極低碳水化合物飲食的瘦人來說。

1085
00:48:47,341 --> 00:48:51,470
好的，但是有沒有
研究支持這一點嗎？

1086
00:48:52,679 --> 00:48:53,805
隨機對照試驗

1087
00:48:53,805 --> 00:48:56,600
被認為是黃金
研究標準。

1088
00:48:56,600 --> 00:48:58,685
對 41 項 RCT 進行廣泛分析

1089
00:48:58,685 --> 00:49:01,730
其中包括人們
低碳水化合物和酮飲食，

1090
00:49:01,730 --> 00:49:05,275
我們確實看到
參與者的瘦身程度

1091
00:49:05,275 --> 00:49:07,611
證明對變化的強烈預測

1092
00:49:07,611 --> 00:49:09,613
低密度脂蛋白膽固醇。

1093
00:49:09,613 --> 00:49:12,699
他們越瘦，
更有可能和更高

1094
00:49:12,699 --> 00:49:15,285
他們的低密度脂蛋白膽固醇會消失。

1095
00:49:15,285 --> 00:49:18,705
相反，那些具有較高
體重更有可能

1096
00:49:18,705 --> 00:49:21,083
看看他們的低密度脂蛋白保持不變

1097
00:49:21,083 --> 00:49:23,752
甚至透過低碳水化合物飲食來減少。

1098
00:49:26,546 --> 00:49:29,049
這可以解釋為什麼大多數人吃酮

1099
00:49:29,049 --> 00:49:31,802
沒有看到低密度脂蛋白膽固醇增加，

1100
00:49:31,802 --> 00:49:35,138
因為大多數人都採用
飲食減肥。

1101
00:49:35,138 --> 00:49:38,100
因此，他們一開始的體重就較高。

1102
00:49:38,100 --> 00:49:41,186
但近年來，我們
認識酮的力量

1103
00:49:41,186 --> 00:49:43,480
用於治療各種
醫療狀況，

1104
00:49:43,480 --> 00:49:45,232
包括心理健康。

1105
00:49:45,232 --> 00:49:47,567
由於這些原因，我們看到了更多的精益

1106
00:49:47,567 --> 00:49:49,903
和正常體重的人
切換到酮。

1107
00:49:49,903 --> 00:49:52,239
當人瘦的時候

1108
00:49:52,239 --> 00:49:54,908
繼續進行低碳水化合物飲食

1109
00:49:54,908 --> 00:49:58,120
我們可以看到他們的
膽固醇水平上升很多。

1110
00:50:06,712 --> 00:50:07,754
你好。

1111
00:50:07,754 --> 00:50:09,464
嗨，羅賓，你好嗎？

1112
00:50:09,464 --> 00:50:10,632
- 我很好，謝謝。

1113
00:50:10,632 --> 00:50:11,508
你好嗎？

1114
00:50:11,508 --> 00:50:12,342
- 好，好。

1115
00:50:12,342 --> 00:50:15,387
羅賓是一位母親，一位妻子，
和一個受過苦難的女人

1116
00:50:15,387 --> 00:50:18,807
來自衰弱的
雙極性情感障礙的憂鬱症。

1117
00:50:18,807 --> 00:50:21,643
- 我基本上一整天都處於昏迷狀態。

1118
00:50:21,643 --> 00:50:23,478
我早上定了鬧鐘叫醒

1119
00:50:23,478 --> 00:50:26,648
並送孩子去學校，
回家，回到床上，

1120
00:50:26,648 --> 00:50:30,027
設定鬧鐘以記住
醒來去拿它們。

1121
00:50:30,027 --> 00:50:32,404
雙極性情感障礙
是一種心理健康狀況

1122
00:50:32,404 --> 00:50:34,489
以嚴重的情緒波動為特徵

1123
00:50:34,489 --> 00:50:37,951
包括狂躁的高潮
接下來是憂鬱的低谷。

1124
00:50:37,951 --> 00:50:39,453
- 一切都是灰色的。

1125
00:50:39,453 --> 00:50:42,039
生活中沒有任何樂趣。

1126
00:50:42,039 --> 00:50:44,916
我在一段時間內做這一切

1127
00:50:44,916 --> 00:50:46,334
我的孩子還小。

1128
00:50:46,334 --> 00:50:49,129
就像，我應該坐著
和他們一起在地板上

1129
00:50:49,129 --> 00:50:52,215
和玩任何東西
他們正在玩的玩具。

1130
00:50:52,215 --> 00:50:55,510
但相反，我只是
有點像坐在沙發上

1131
00:50:55,510 --> 00:50:56,928
只是看著。

1132
00:50:56,928 --> 00:50:59,681
就像，我可以看到生活正在發生，

1133
00:50:59,681 --> 00:51:02,893
但我不會參與那種生活。

1134
00:51:02,893 --> 00:51:06,021
- 這將成為一場長達十年的鬥爭。

1135
00:51:06,021 --> 00:51:08,065
羅賓循環找了很多醫生

1136
00:51:08,065 --> 00:51:09,524
以及各種藥物，

1137
00:51:09,524 --> 00:51:12,569
給她鎮靜的藥物
並導致體重增加，

1138
00:51:12,569 --> 00:51:14,696
使得日常任務變得困難

1139
00:51:14,696 --> 00:51:16,656
並幫助養家。

1140
00:51:16,656 --> 00:51:19,451
你的一些是什麼
你媽媽最早的記憶？

1141
00:51:20,702 --> 00:51:24,998
- 說實話，我不
有很多。

1142
00:51:26,208 --> 00:51:28,293
我想我會邀請她和我一起玩

1143
00:51:28,293 --> 00:51:32,005
她只會坐在她的身上
躺在床上，她起不來。

1144
00:51:33,590 --> 00:51:37,302
- 有很多，對於
他們，淚水，很多哭泣，

1145
00:51:37,302 --> 00:51:39,679
有很多不確定性。

1146
00:51:39,679 --> 00:51:44,684
但對我來說，很多，我
不知道如何阻止這個。

1147
00:51:44,768 --> 00:51:46,144
這很痛苦。

1148
00:51:46,144 --> 00:51:47,729
這絕對令人心碎。

1149
00:51:48,730 --> 00:51:50,899
近十億
這個星球上的人

1150
00:51:50,899 --> 00:51:53,610
現在有精神病
病情夠嚴重

1151
00:51:53,610 --> 00:51:56,238
它幹擾了他們的日常生活。

1152
00:51:56,238 --> 00:51:58,865
這驚人的增幅
在精神健康障礙中

1153
00:51:58,865 --> 00:52:02,285
與快速下降相吻合
我們的飲食品質。

1154
00:52:02,285 --> 00:52:03,787
過去75年來，

1155
00:52:03,787 --> 00:52:05,664
我們考慮過心理健康狀況

1156
00:52:05,664 --> 00:52:07,666
由於大腦中的化學物質失衡

1157
00:52:07,666 --> 00:52:09,501
需要用藥物治療。

1158
00:52:10,544 --> 00:52:13,547
但精神病學領域
經歷轉變

1159
00:52:13,547 --> 00:52:15,549
它如何看待這些條件，

1160
00:52:15,549 --> 00:52:18,093
認識大多數精神障礙

1161
00:52:18,093 --> 00:52:22,472
事實上可能是新陳代謝的
影響大腦的疾病。

1162
00:52:22,472 --> 00:52:23,974
- 有很強的聯繫

1163
00:52:23,974 --> 00:52:25,225
代謝和心理健康之間，

1164
00:52:25,225 --> 00:52:26,977
就像有很強的聯繫一樣

1165
00:52:26,977 --> 00:52:27,978
代謝健康之間

1166
00:52:27,978 --> 00:52:31,273
以及幾乎每一個
健康方面。

1167
00:52:31,273 --> 00:52:32,357
喬治亞‧艾德博士

1168
00:52:32,357 --> 00:52:34,151
以及越來越多的精神科醫生

1169
00:52:34,151 --> 00:52:36,611
說生酮代謝療法，

1170
00:52:36,611 --> 00:52:39,239
它是圍繞生酮飲食構建的，

1171
00:52:39,239 --> 00:52:41,241
提供了充滿希望的新希望。

1172
00:52:41,241 --> 00:52:44,661
- 對某些人來說，
它可以改變生活。

1173
00:52:44,661 --> 00:52:47,122
克里斯·帕爾默博士，
哈佛大學精神科醫生，

1174
00:52:47,122 --> 00:52:49,416
說生酮飲食有效

1175
00:52:49,416 --> 00:52:51,251
即使藥物無效。

1176
00:52:51,251 --> 00:52:53,086
- 它並不適合所有人。

1177
00:52:53,086 --> 00:52:56,214
但我認為那件事
確實具有破壞性

1178
00:52:56,214 --> 00:52:58,425
到了現場，相當令人興奮

1179
00:52:58,425 --> 00:52:59,467
就是生酮飲食

1180
00:52:59,467 --> 00:53:03,346
有時可以帶來巨大的好處

1181
00:53:03,346 --> 00:53:06,975
對於雙相情感障礙患者
紊亂，精神分裂症。

1182
00:53:06,975 --> 00:53:09,644
-仍有一些爭議
關於酮飲食到底如何

1183
00:53:09,644 --> 00:53:11,521
改善大腦功能，

1184
00:53:11,521 --> 00:53:13,690
但有一個著名的理論
指向變化

1185
00:53:13,690 --> 00:53:15,108
在燃料來源。

1186
00:53:16,026 --> 00:53:18,820
糖消耗量高
和精緻碳水化合物

1187
00:53:18,820 --> 00:53:21,072
可以讓身體充滿大量的葡萄糖

1188
00:53:21,072 --> 00:53:23,533
它會導致能量過載，

1189
00:53:23,533 --> 00:53:26,036
使細胞發生故障
整個身體

1190
00:53:26,036 --> 00:53:28,538
並導致細胞
大腦也會故障。

1191
00:53:30,040 --> 00:53:31,583
生酮飲食改變身體

1192
00:53:31,583 --> 00:53:33,793
轉向燃燒大部分脂肪作為燃料。

1193
00:53:33,793 --> 00:53:37,297
這種脂肪的一部分
轉化為酮。

1194
00:53:37,297 --> 00:53:40,508
即使在一個
葡萄糖引起的能量危機，

1195
00:53:40,508 --> 00:53:42,969
酮可以為大腦提供能量。

1196
00:53:42,969 --> 00:53:45,430
- 我想這可能是
造成這種現象的原因

1197
00:53:45,430 --> 00:53:48,975
我們常在病人身上看到
誰開始生酮飲食。

1198
00:53:48,975 --> 00:53:51,269
有時短短三天，

1199
00:53:51,269 --> 00:53:53,647
人們會說這樣的話，

1200
00:53:53,647 --> 00:53:55,482
「我感覺我的大腦，

1201
00:53:55,482 --> 00:53:57,609
你知道，燈剛剛亮。 」

1202
00:53:59,236 --> 00:54:00,278
- 一個啟示。

1203
00:54:00,278 --> 00:54:01,446
- 我只是覺得太棒了。

1204
00:54:01,446 --> 00:54:03,323
- 我的精力旺盛。

1205
00:54:03,323 --> 00:54:05,158
- 我以前從未有過這樣的感覺。

1206
00:54:05,158 --> 00:54:07,869
- 一切都是彩色的
聽起來棒極了。

1207
00:54:08,745 --> 00:54:09,955
- 你明白了。

1208
00:54:09,955 --> 00:54:10,830
並得到這個。

1209
00:54:10,830 --> 00:54:13,458
2022年，法國科學家

1210
00:54:13,458 --> 00:54:16,044
28名患者採用生酮飲食

1211
00:54:16,044 --> 00:54:19,214
誰住院了
對於嚴重的雙極性情感障礙，

1212
00:54:19,214 --> 00:54:22,092
重度憂鬱症或精神分裂症。

1213
00:54:22,092 --> 00:54:25,011
不到一年時間，近
一半的參與者

1214
00:54:25,011 --> 00:54:27,555
達到臨床完全緩解。

1215
00:54:27,555 --> 00:54:29,683
這意味著他們不
不再符合標準

1216
00:54:29,683 --> 00:54:31,268
對於精神疾病。

1217
00:54:31,268 --> 00:54:35,647
- 這太令人興奮和強大了

1218
00:54:35,647 --> 00:54:38,608
因為我們現在現有的治療方法

1219
00:54:38,608 --> 00:54:41,278
通常不會恢復人們的健康。

1220
00:54:41,278 --> 00:54:44,406
- 你知道，醫生們
一直在治療雙極性情感障礙，

1221
00:54:44,406 --> 00:54:48,660
精神分裂症、重度憂鬱症
多年來和幾十年來

1222
00:54:48,660 --> 00:54:50,620
說他們從未想過

1223
00:54:50,620 --> 00:54:54,499
他們會看到完整的
僅靠營養即可緩解。

1224
00:54:54,499 --> 00:54:55,625
- 除了他的工作

1225
00:54:55,625 --> 00:54:57,711
作為心臟病學家和脂質學家，

1226
00:54:57,711 --> 00:55:01,172
Bret Scher 博士是醫學博士
新陳代謝思維總監，

1227
00:55:01,172 --> 00:55:04,509
一個非營利組織
促進代謝療法

1228
00:55:04,509 --> 00:55:06,011
改善心理健康。

1229
00:55:06,011 --> 00:55:08,888
- 但我所看到的
過去一年半

1230
00:55:08,888 --> 00:55:11,099
擔任Metabolic Mind 的總監

1231
00:55:11,099 --> 00:55:12,976
左右都是故事

1232
00:55:12,976 --> 00:55:15,854
人們完全把
他們的雙相情感障礙

1233
00:55:15,854 --> 00:55:18,148
透過生酮生活方式緩解。

1234
00:55:18,148 --> 00:55:21,359
這很了不起，方式
它改變了他們的生活，

1235
00:55:21,359 --> 00:55:24,029
它改變了他們家人的生活。

1236
00:55:24,029 --> 00:55:27,198
- 這幾乎就像一個不同的存在。

1237
00:55:27,198 --> 00:55:29,034
我什至不知道如何描述它。

1238
00:55:29,034 --> 00:55:30,410
經過五年的奮鬥

1239
00:55:30,410 --> 00:55:32,495
患有難治性雙相情感障礙

1240
00:55:32,495 --> 00:55:33,788
這讓他無家可歸

1241
00:55:33,788 --> 00:55:36,249
漫步在洛杉磯街頭，

1242
00:55:36,249 --> 00:55:40,045
出於絕望，馬特
巴斯祖基嘗試了生酮療法。

1243
00:55:40,045 --> 00:55:42,714
他說這治癒了他的大腦。

1244
00:55:42,714 --> 00:55:44,257
- 不僅心情穩定了，

1245
00:55:44,257 --> 00:55:46,009
但一切都水到渠成。

1246
00:55:46,009 --> 00:55:49,804
這樣我就可以再下棋了
我可以全職工作。

1247
00:55:49,804 --> 00:55:53,516
我當時正在鍛鍊身體，並且
我當時正在舉重，

1248
00:55:53,516 --> 00:55:54,559
我有能量。

1249
00:55:54,559 --> 00:55:57,145
一切似乎都井然有序

1250
00:55:57,145 --> 00:55:58,063
當我吃酮時。

1251
00:55:58,063 --> 00:56:02,067
- 而人們卻沒有
認為他們吃什麼

1252
00:56:02,067 --> 00:56:04,778
可能會導致精神疾病。

1253
00:56:04,778 --> 00:56:07,572
埃里克·羅傑斯遭受苦難
來自嚴重的憂鬱症

1254
00:56:07,572 --> 00:56:08,615
和自殺的念頭。

1255
00:56:08,615 --> 00:56:12,369
他採取了生酮飲食
解決他的糖尿病前期問題。

1256
00:56:12,369 --> 00:56:14,204
不僅他的新陳代謝健康狀況得到改善，

1257
00:56:14,204 --> 00:56:16,581
他的憂鬱症消失了。

1258
00:56:16,581 --> 00:56:18,875
- 我最初很快就感覺到了，

1259
00:56:18,875 --> 00:56:22,587
但這只是一個
持續逐步改進

1260
00:56:22,587 --> 00:56:27,592
去哪裡，是的，最後七個
年，完全沒有情緒問題。

1261
00:56:28,676 --> 00:56:30,929
- 就像，有點被震撼了

1262
00:56:30,929 --> 00:56:35,058
我只是不知道
不再出現症狀。

1263
00:56:36,059 --> 00:56:36,893
勞倫·甘迺迪

1264
00:56:36,893 --> 00:56:38,895
與精神分裂情感障礙奮戰

1265
00:56:38,895 --> 00:56:40,105
十多年來。

1266
00:56:40,105 --> 00:56:41,981
這是一種嚴重的心理健康狀況

1267
00:56:41,981 --> 00:56:44,859
結合了
精神分裂症的精神病

1268
00:56:44,859 --> 00:56:47,487
患有雙相情感障礙。

1269
00:56:47,487 --> 00:56:48,780
但今年早些時候，

1270
00:56:48,780 --> 00:56:51,074
她開始與她的精神科醫生一起工作

1271
00:56:51,074 --> 00:56:52,992
實施生酮療法。

1272
00:56:53,827 --> 00:56:55,745
- 我一直在使用
醫學生酮療法

1273
00:56:55,745 --> 00:56:57,580
治療我的精神分裂情感障礙

1274
00:56:57,580 --> 00:56:58,957
過去五個月裡，

1275
00:56:58,957 --> 00:57:01,459
老實說我有點震驚

1276
00:57:01,459 --> 00:57:04,838
其效果如何
消除我的症狀。

1277
00:57:04,838 --> 00:57:06,673
我已經徹底記錄了這個過程

1278
00:57:06,673 --> 00:57:09,008
在我的 YouTube 頻道 Living
患有精神分裂症，

1279
00:57:09,008 --> 00:57:11,469
如果你想學習
更多關於我的經歷。

1280
00:57:11,469 --> 00:57:14,264
我想我已經感覺到了
10毫克就可以了

1281
00:57:14,264 --> 00:57:18,643
這麼計劃
嘗試完全關閉。

1282
00:57:18,643 --> 00:57:20,019
- 患有精神分裂症的人

1283
00:57:20,019 --> 00:57:22,814
通常患有終生疾病。

1284
00:57:22,814 --> 00:57:24,816
他們一生受苦。

1285
00:57:24,816 --> 00:57:28,778
任何可以減輕症狀的治療

1286
00:57:28,778 --> 00:57:33,783
甚至將症狀放入
緩解是天賜之物。

1287
00:57:34,951 --> 00:57:37,871
- 你可能已經注意到這個名字了
我們的頻道已經改變。

1288
00:57:37,871 --> 00:57:40,206
它已經從生活中消失了
精神分裂症好

1289
00:57:40,206 --> 00:57:43,251
到現在精神分裂症後生活得很好。

1290
00:57:44,794 --> 00:57:49,799
我沒有與我的症狀作鬥爭
不再有精神分裂症了。

1291
00:57:51,092 --> 00:57:55,430
所以我希望設定一個
舉例說明這是可能的

1292
00:57:55,430 --> 00:57:59,184
可以看作是一個新的
希望的燈塔

1293
00:57:59,184 --> 00:58:01,227
對於可能正在經歷的人

1294
00:58:01,227 --> 00:58:03,188
類似的挑戰或疾病。

1295
00:58:05,857 --> 00:58:07,901
讓我們選擇紅色。

1296
00:58:07,901 --> 00:58:09,986
這就是有趣的地方。

1297
00:58:09,986 --> 00:58:14,157
因為我沒有任何跡象，不知道，

1298
00:58:14,157 --> 00:58:18,077
目前沒有資訊讓我知道

1299
00:58:18,077 --> 00:58:21,372
心理健康可能會受到影響

1300
00:58:21,372 --> 00:58:24,501
以任何方式、形狀或形式透過飲食。

1301
00:58:24,501 --> 00:58:26,628
諷刺的是，這正是願望

1302
00:58:27,837 --> 00:58:30,798
降低她的膽固醇
帶領羅賓嘗試酮飲食。

1303
00:58:30,798 --> 00:58:34,302
六個月內，
羅賓減重了 50 磅。

1304
00:58:34,302 --> 00:58:37,764
起初，她的膽固醇
水平呈下降趨勢。

1305
00:58:37,764 --> 00:58:40,558
還有一些值得注意的事情
發生了她的心情。

1306
00:58:40,558 --> 00:58:42,393
- 我對馬特說，

1307
00:58:42,393 --> 00:58:45,480
“我認為我的心理健康狀況
正在好轉。 」

1308
00:58:45,480 --> 00:58:47,357
——她的心裡充滿了喜悅

1309
00:58:47,357 --> 00:58:51,236
我沒看過
很長很長的一段時間。

1310
00:58:53,363 --> 00:58:54,531
- 我感到興奮。

1311
00:58:55,365 --> 00:58:59,953
我只是說：「你
知道什麼，我需要看看

1312
00:58:59,953 --> 00:59:04,832
如果我能過我的生活
沒有這種藥。 」

1313
00:59:04,832 --> 00:59:07,585
我們去看了醫生，然後我們
告訴他發生了什麼事。

1314
00:59:07,585 --> 00:59:10,171
她同意了並說：

1315
00:59:10,171 --> 00:59:13,174
「是的，我們來滴定你
停止服用藥物。 」

1316
00:59:13,174 --> 00:59:15,969
這正是我們所做的。

1317
00:59:15,969 --> 00:59:16,803
而我還沒去過

1318
00:59:16,803 --> 00:59:19,931
對任何心理健康
從那時起就開始服藥。

1319
00:59:19,931 --> 00:59:21,683
哇。

1320
00:59:21,683 --> 00:59:23,726
羅賓獲得了完全緩解。

1321
00:59:23,726 --> 00:59:26,229
她不再患有雙相情感障礙。

1322
00:59:26,229 --> 00:59:27,272
它正在堅持。

1323
00:59:27,272 --> 00:59:28,815
到現在已經七年了。

1324
00:59:28,815 --> 00:59:30,733
羅賓與她的孩子們重新建立了聯繫

1325
00:59:30,733 --> 00:59:32,860
並正在療癒她的人際關係。

1326
00:59:32,860 --> 00:59:36,155
在生活之前
灰色，現在充滿了色彩。

1327
00:59:36,155 --> 00:59:40,034
我現在感受到了那種我知道存在的快樂。

1328
00:59:40,994 --> 00:59:43,037
我只是看看
期待一切。

1329
00:59:43,037 --> 00:59:44,747
那是在靶心。

1330
00:59:44,747 --> 00:59:46,666
=> - 這完全是一個錯過。

1331
00:59:46,666 --> 00:59:48,918
因為這是
它應該是什麼。

1332
00:59:48,918 --> 00:59:51,838
這就是我們的生活應該有的樣子。

1333
00:59:51,838 --> 00:59:55,091
- 有希望，而且只是
只需一點點改變。

1334
00:59:55,091 --> 00:59:56,801
你扔斧子乾得很好。

1335
00:59:56,801 --> 00:59:57,635
- 謝謝。

1336
00:59:57,635 --> 01:00:00,138
但現在羅賓
她的心理已經恢復健康，

1337
01:00:00,138 --> 01:00:03,057
她也變得越來越瘦。

1338
01:00:03,057 --> 01:00:05,351
- 好吧，這就是諷刺的開始。

1339
01:00:05,351 --> 01:00:08,313
我開始了這一切
低碳水化合物飲食的過程

1340
01:00:08,313 --> 01:00:10,898
降低我的膽固醇

1341
01:00:10,898 --> 01:00:14,986
然後突然我的
膽固醇開始升高。

1342
01:00:14,986 --> 01:00:19,282
- 羅賓看到了她的低密度脂蛋白
膽固醇攀升至360。

1343
01:00:19,282 --> 01:00:23,828
突然間，她面臨一個非常
真實而艱難的決定。

1344
01:00:23,828 --> 01:00:27,999
她應該放棄這樣的飲食嗎
給了她生命？

1345
01:00:27,999 --> 01:00:31,294
- 現代脂質學說放棄
趕快節食，知道嗎？

1346
01:00:31,294 --> 01:00:34,005
這是最糟糕的事情
可能會發生在你身上。

1347
01:00:34,005 --> 01:00:38,468
但我們還是看到了這麼多
人們改善生活，

1348
01:00:38,468 --> 01:00:39,761
改善他們的代謝健康，

1349
01:00:39,761 --> 01:00:41,721
改善他們的心理健康。

1350
01:00:41,721 --> 01:00:44,891
放弃它可能会导致

1351
01:00:44,891 --> 01:00:48,186
對一些潛在的
真正的負面結果。

1352
01:00:48,186 --> 01:00:51,773
所以很難弄清楚該怎麼做。

1353
01:00:51,773 --> 01:00:54,150
羅賓，很高興再次見到你。

1354
01:00:54,150 --> 01:00:55,109
你好嗎？

1355
01:00:55,109 --> 01:00:56,110
- 我做得很好。

1356
01:00:56,110 --> 01:00:57,362
你好嗎？

1357
01:00:57,362 --> 01:00:59,739
羅賓轉身
Tro Kalayjian 博士。

1358
01:00:59,739 --> 01:01:02,533
他專門研究低碳水化合物營養。

1359
01:01:02,533 --> 01:01:04,452
- 當然，你是
你是一位偉大的醫生，

1360
01:01:04,452 --> 01:01:08,915
你問我，我會去嗎
服用他汀類藥物，但我拒絕了。

1361
01:01:08,915 --> 01:01:10,875
但不是像
所有其他醫生

1362
01:01:10,875 --> 01:01:13,711
並認為我是一個不配合的患者，

1363
01:01:13,711 --> 01:01:16,506
你在某些方面與我合作

1364
01:01:16,506 --> 01:01:18,675
我們可以嘗試解決這個問題。

1365
01:01:18,675 --> 01:01:21,928
- 我們看到了你著名的神奇麵包研究

1366
01:01:21,928 --> 01:01:25,181
我們認識我診所的其他人

1367
01:01:25,181 --> 01:01:26,808
誰改善了膽固醇

1368
01:01:26,808 --> 01:01:30,269
透過添加碳水化合物。

1369
01:01:30,269 --> 01:01:33,106
- Tro 博士剛剛說了什麼
提到的是一個關鍵前提

1370
01:01:33,106 --> 01:01:34,941
脂質能量模型。

1371
01:01:34,941 --> 01:01:37,902
我在我的
最流行的實驗。

1372
01:01:39,696 --> 01:01:42,365
我稱之為「白麵包實驗」。

1373
01:01:42,365 --> 01:01:44,242
在其中，我降低了膽固醇

1374
01:01:44,242 --> 01:01:46,577
一週超過200分

1375
01:01:46,577 --> 01:01:50,123
加入白麵包
我的生酮飲食。

1376
01:01:50,123 --> 01:01:51,207
實驗揭示

1377
01:01:51,207 --> 01:01:55,002
聯繫多麼緊密
膽固醇是新陳代謝的。

1378
01:01:55,837 --> 01:01:57,088
很多人吃酮

1379
01:01:57,088 --> 01:01:59,924
有重複的變化
這個實驗的。

1380
01:01:59,924 --> 01:02:03,553
它可以戲劇性地、迅速地
影響膽固醇水平。

1381
01:02:03,553 --> 01:02:06,472
任何簡單的碳水化合物都可以。

1382
01:02:06,472 --> 01:02:10,852
它可以是白麵包，紅薯，或者......

1383
01:02:13,813 --> 01:02:15,732
- 五個月前，我開始了一個實驗

1384
01:02:15,732 --> 01:02:18,109
看看哪個會降低
我的膽固醇比較多，

1385
01:02:19,318 --> 01:02:22,572
他汀類藥物療法或奧利奧餅乾。

1386
01:02:23,948 --> 01:02:25,742
尼克做出了挑釁性的選擇

1387
01:02:25,742 --> 01:02:28,327
每天加入 12 塊奧利奧餅乾，

1388
01:02:28,327 --> 01:02:30,413
大約一百克碳水化合物

1389
01:02:30,413 --> 01:02:33,458
到他的低碳水化合物酮飲食。

1390
01:02:33,458 --> 01:02:35,084
他將其與六週進行了比較

1391
01:02:35,084 --> 01:02:37,378
高強度他汀類藥物治療。

1392
01:02:37,378 --> 01:02:39,881
結果是驚人的。

1393
01:02:39,881 --> 01:02:42,800
加入奧利奧餅乾
效果是原來的兩倍

1394
01:02:42,800 --> 01:02:47,013
在更少的時間內降低尼克的低密度脂蛋白
超過一半的時間。

1395
01:02:47,013 --> 01:02:48,222
但為什麼？

1396
01:02:48,222 --> 01:02:50,808
嗯，記住，根據
到脂質能量模型，

1397
01:02:50,808 --> 01:02:54,937
低密度脂蛋白膽固醇的主要驅動因素
在酮類飲食的人中

1398
01:02:54,937 --> 01:02:58,524
是肝臟中葡萄糖儲存量的下降。

1399
01:02:58,524 --> 01:03:00,401
這改變了能源需求

1400
01:03:00,401 --> 01:03:03,404
傾向於使用主要基於脂肪的燃料。

1401
01:03:03,404 --> 01:03:06,157
但即使是一個小
重新引入碳水化合物

1402
01:03:06,157 --> 01:03:08,618
可以補充這些葡萄糖儲備。

1403
01:03:08,618 --> 01:03:10,912
當葡萄糖很容易取得時，

1404
01:03:10,912 --> 01:03:12,997
它大大降低了需求

1405
01:03:12,997 --> 01:03:15,792
在血液中輸送脂肪燃料，

1406
01:03:15,792 --> 01:03:18,336
導致突然大幅下降

1407
01:03:18,336 --> 01:03:19,670
低密度脂蛋白膽固醇。

1408
01:03:20,838 --> 01:03:23,299
那麼這對羅賓有用嗎？

1409
01:03:23,299 --> 01:03:28,095
- 所以實際上每天
我一天中的第一餐

1410
01:03:28,095 --> 01:03:30,431
是一個紅薯。

1411
01:03:31,265 --> 01:03:32,225
三個月來，

1412
01:03:32,225 --> 01:03:34,685
羅賓每天添加一個紅薯

1413
01:03:34,685 --> 01:03:36,312
到她的基線酮飲食。

1414
01:03:37,396 --> 01:03:40,399
- 你看，數字
均呈下降趨勢

1415
01:03:40,399 --> 01:03:42,819
它們應該呈下降趨勢。

1416
01:03:42,819 --> 01:03:45,780
我們正在看到成功。

1417
01:03:45,780 --> 01:03:47,824
但發生在我身上的第一件事

1418
01:03:47,824 --> 01:03:51,702
當我早上醒來時
這對我來說是一個重要的訊號

1419
01:03:51,702 --> 01:03:54,580
就像閃爍的標誌在向我發出刺耳的聲音

1420
01:03:54,580 --> 01:03:56,624
我等不及要回去睡覺了。

1421
01:03:58,251 --> 01:04:00,920
我說：「我認為我的
憂鬱症又回來了。 」

1422
01:04:00,920 --> 01:04:03,840
特羅博士與羅賓
嘗試減少劑量，

1423
01:04:03,840 --> 01:04:06,968
減少到一半
每天紅薯，

1424
01:04:06,968 --> 01:04:08,094
然後是四分之一。

1425
01:04:08,094 --> 01:04:11,222
但她的症狀仍然
憂鬱症揮之不去。

1426
01:04:11,222 --> 01:04:12,640
- 情況並沒有好轉。

1427
01:04:12,640 --> 01:04:15,434
就連那四分之一個地瓜，

1428
01:04:15,434 --> 01:04:17,645
我的精神狀態不太好。

1429
01:04:17,645 --> 01:04:20,731
我的家人非常清楚
正在發生的事情，

1430
01:04:20,731 --> 01:04:22,608
他們告訴我，

1431
01:04:22,608 --> 01:04:24,277
“媽媽，在你身邊真不容易。”

1432
01:04:24,277 --> 01:04:26,696
“媽，你又生氣了。”

1433
01:04:26,696 --> 01:04:30,616
不值得
我要刪除那個號碼

1434
01:04:30,616 --> 01:04:32,243
並破壞關係

1435
01:04:32,243 --> 01:04:35,162
我對成型真的很陌生

1436
01:04:35,162 --> 01:04:36,914
和我的家人。

1437
01:04:37,874 --> 01:04:40,334
所以我們最後就停下來了。

1438
01:04:41,919 --> 01:04:44,422
羅賓的經歷
談到一個更大的問題。

1439
01:04:44,422 --> 01:04:47,967
對很多人來說，
生酮飲食是生命線，

1440
01:04:47,967 --> 01:04:51,345
並添加回碳水化合物
根本不是一個選擇。

1441
01:04:52,221 --> 01:04:55,433
什麼是重要的
對我來說是我的整體健康

1442
01:04:55,433 --> 01:04:56,475
和關係

1443
01:04:56,475 --> 01:04:59,186
我正在努力
和我的孩子們一起重建。

1444
01:04:59,186 --> 01:05:02,481
我不能這樣做如果
我就是這樣吃的。

1445
01:05:02,481 --> 01:05:05,067
我過著那樣的生活，我知道
那種生活是什麼樣的感覺

1446
01:05:05,067 --> 01:05:07,528
我再也不想回去了。

1447
01:05:18,372 --> 01:05:20,124
- 所以從外面來，

1448
01:05:20,124 --> 01:05:21,834
為這樣的研究籌集資金

1449
01:05:21,834 --> 01:05:24,378
追問一個問題
你只是好奇，

1450
01:05:25,880 --> 01:05:27,965
我正在努力想一個詞
比令人欽佩更強大，

1451
01:05:27,965 --> 01:05:29,759
但這是令人難以置信的令人欽佩。

1452
01:05:29,759 --> 01:05:31,886
- 今天，今天就是這一天。

1453
01:05:31,886 --> 01:05:35,473
我們要去倫德奎斯特，就這樣了。

1454
01:05:36,474 --> 01:05:37,725
- 他正在逆流而上。

1455
01:05:39,602 --> 01:05:41,187
他不得不拼命奮鬥

1456
01:05:41,187 --> 01:05:42,730
只是為了得到一對
十萬美元

1457
01:05:42,730 --> 01:05:43,731
做這些研究。

1458
01:05:44,982 --> 01:05:48,277
- 今天我們要看到的是
前一百次心臟掃描

1459
01:05:48,277 --> 01:05:49,111
從研究中。

1460
01:05:51,405 --> 01:05:54,325
花了七年時間
達到這一點。

1461
01:05:55,326 --> 01:05:56,160
大日子。

1462
01:05:59,288 --> 01:06:02,708
對戴夫來說，這確實是
對他來說這是一個充滿熱情的計畫。

1463
01:06:04,794 --> 01:06:08,381
這是他的事
感覺非常強烈。

1464
01:06:08,381 --> 01:06:12,218
這不是錢的問題
或名譽，或財富，

1465
01:06:12,218 --> 01:06:13,177
或類似的東西。

1466
01:06:13,177 --> 01:06:16,347
一直都是關於
幫助其他人。

1467
01:06:17,473 --> 01:06:19,558
- 我有點緊張，老兄。
過了這麼久才出現

1468
01:06:19,558 --> 01:06:21,268
到這一刻。

1469
01:06:22,228 --> 01:06:26,732
所以，巴多夫博士，我們的一百人
基線就在這裡，對嗎？

1470
01:06:28,150 --> 01:06:31,237
那麼讓我們來看看。

1471
01:06:31,237 --> 01:06:32,071
- 當然。

1472
01:06:32,071 --> 01:06:37,076
所以只是透過
我們研究的人口，

1473
01:06:37,118 --> 01:06:38,828
你可以看到一個非常漂亮的光譜，

1474
01:06:38,828 --> 01:06:41,622
從大約 200 LDL
一直到某人

1475
01:06:41,622 --> 01:06:42,915
誰看起來正在接近

1476
01:06:42,915 --> 01:06:46,210
約每分升 600 毫克。

1477
01:06:46,210 --> 01:06:49,547
所以這是一筆巨額投資。

1478
01:06:49,547 --> 01:06:51,549
超過一半的人牙菌斑為零。

1479
01:06:52,550 --> 01:06:56,804
53% 的人絕對沒有檢測到牙菌斑。

1480
01:06:56,804 --> 01:06:59,056
絕大多數人不是沒有

1481
01:06:59,056 --> 01:07:02,351
或輕微的動脈粥狀硬化。

1482
01:07:02,351 --> 01:07:03,936
- 我簡直不敢相信自己的眼睛。

1483
01:07:03,936 --> 01:07:08,941
斑塊總分可
從 0 到最大值 45。

1484
01:07:08,983 --> 01:07:12,278
然而，每個人都在
學習成績為九分或以下。

1485
01:07:12,278 --> 01:07:15,823
甚至沒有人能達到 10 名。

1486
01:07:15,823 --> 01:07:19,326
其實這個真的很好

1487
01:07:19,326 --> 01:07:20,286
對嗎？
- 是的。

1488
01:07:20,286 --> 01:07:23,039
保持零仍然是
占主導地位的人數

1489
01:07:23,039 --> 01:07:26,125
中位數仍然是
整個隊列為零，

1490
01:07:26,125 --> 01:07:29,295
即使我們的年齡呈上升趨勢。

1491
01:07:29,295 --> 01:07:30,671
- 這很大。

1492
01:07:30,671 --> 01:07:33,966
我們參與者的平均年齡是 55 歲。

1493
01:07:33,966 --> 01:07:37,094
55歲的時候，
很常見看到斑塊

1494
01:07:37,094 --> 01:07:38,971
在動脈中發育，

1495
01:07:38,971 --> 01:07:42,183
然而我們的大多數參與者
沒有可見的斑塊

1496
01:07:42,183 --> 01:07:44,226
在這些初始掃描上。

1497
01:07:44,226 --> 01:07:48,147
除此之外，他們一直是酮
平均4.7年。

1498
01:07:48,147 --> 01:07:49,690
這已經快五年了

1499
01:07:49,690 --> 01:07:52,610
在如此高的水平
低密度脂蛋白膽固醇。

1500
01:07:53,652 --> 01:07:57,698
- 是的，不，我想這是
真的非常非常令人難以置信的數據。

1501
01:07:57,698 --> 01:08:00,076
我認為期望

1502
01:08:00,076 --> 01:08:02,286
當我們看到低密度脂蛋白膽固醇時

1503
01:08:02,286 --> 01:08:06,082
200、300、500、600

1504
01:08:06,082 --> 01:08:09,543
是冠狀動脈是
會被塗上斑塊，

1505
01:08:09,543 --> 01:08:11,295
將會有很多堵塞

1506
01:08:11,295 --> 01:08:12,463
我們要考慮的

1507
01:08:12,463 --> 01:08:16,092
我們應該稱之為心臟
搭橋手術的外科醫師？

1508
01:08:16,092 --> 01:08:18,594
我們所看到的並非如此。

1509
01:08:18,594 --> 01:08:20,471
- 我真的很感激這一點，馬特。

1510
01:08:20,471 --> 01:08:24,016
就像，字面上有
寫信給我的癲癇患者，

1511
01:08:24,016 --> 01:08:26,393
和嚴重的第 1 型糖尿病患者。

1512
01:08:26,393 --> 01:08:30,189
而且，你知道，第一個
當我聽到一個小孩的聲音時

1513
01:08:30,189 --> 01:08:32,983
她的父母正在考慮
給她做腦部手術

1514
01:08:34,610 --> 01:08:37,196
她在生酮飲食中茁壯成長。

1515
01:08:37,196 --> 01:08:38,906
兒科醫生是
推回並說，

1516
01:08:38,906 --> 01:08:39,907
「好吧，沒有意義

1517
01:08:39,907 --> 01:08:43,369
如果她想要
10年內心臟病發作。

1518
01:08:43,369 --> 01:08:46,622
我想要能夠給她
我們的數據給出了答案。

1519
01:08:46,622 --> 01:08:48,332
- 我們會給他們答案。

1520
01:08:48,332 --> 01:08:49,208
- 是的。

1521
01:08:49,208 --> 01:08:50,751
所以謝謝。

1522
01:08:50,751 --> 01:08:53,504
謝謝你，還有你的
團隊和每個人。

1523
01:08:53,504 --> 01:08:54,338
- 那太棒了。

1524
01:08:54,338 --> 01:08:56,882
而我們只是追求所到之處
科學帶領我們。

1525
01:08:56,882 --> 01:08:59,135
你知道，我們以開放的心態進來

1526
01:09:00,010 --> 01:09:03,472
並嘗試看看哪個方向，

1527
01:09:03,472 --> 01:09:06,058
你知道，科學推動著我們。

1528
01:09:06,058 --> 01:09:07,685
- 是的。

1529
01:09:17,486 --> 01:09:19,738
- 我們到了，倫敦鎮。

1530
01:09:20,865 --> 01:09:23,617
這裡有很多低碳水化合物。

1531
01:09:23,617 --> 01:09:25,786
當然，這意味著他們中的許多人

1532
01:09:25,786 --> 01:09:27,663
會有一些高膽固醇。

1533
01:09:28,539 --> 01:09:30,291
我們一路走過了池塘

1534
01:09:30,291 --> 01:09:32,501
前往英國倫敦與會員見面

1535
01:09:32,501 --> 01:09:34,336
公共衛生合作組織。

1536
01:09:34,336 --> 01:09:37,214
PHC 是一個非營利性衛生組織

1537
01:09:37,214 --> 01:09:39,758
主張
使用低碳水化合物和酮

1538
01:09:39,758 --> 01:09:43,262
逆轉代謝紊亂
例如2型糖尿病。

1539
01:09:43,262 --> 01:09:44,889
薩姆·費爾瑟姆任總統

1540
01:09:44,889 --> 01:09:47,641
他一直密切
根據我們的研究。

1541
01:09:47,641 --> 01:09:52,271
- 低密度脂蛋白問題確實是一個問題
最大的反對意見

1542
01:09:53,105 --> 01:09:57,026
全方位推行低碳水化合物，

1543
01:09:57,026 --> 01:10:00,529
無論是心血管
疾病，或第 2 型糖尿病，

1544
01:10:02,323 --> 01:10:04,366
以及介於兩者之間的其他一切。

1545
01:10:04,366 --> 01:10:08,996
所以戴夫的工作至關重要
克服這一點。

1546
01:10:08,996 --> 01:10:10,873
所以我對此感到非常興奮。

1547
01:10:15,252 --> 01:10:16,545
為什麼要這樣做
你環遊世界

1548
01:10:16,545 --> 01:10:18,088
親自去見這些人嗎？

1549
01:10:19,423 --> 01:10:21,008
- 我認為沒有替代品。

1550
01:10:21,008 --> 01:10:25,304
就像，真的來到
直接與人見面，

1551
01:10:25,304 --> 01:10:28,599
您可以直接了解他們的故事。

1552
01:10:29,683 --> 01:10:30,768
當我們在這裡的時候，

1553
01:10:30,768 --> 01:10:33,729
我們實際上會聊天
與 Jen Unwin 博士合作。

1554
01:10:33,729 --> 01:10:34,563
珍。

1555
01:10:34,563 --> 01:10:35,856
- 歡迎。

1556
01:10:35,856 --> 01:10:36,690
你好嗎？

1557
01:10:36,690 --> 01:10:37,608
- 不錯。

1558
01:10:37,608 --> 01:10:38,859
- 我太興奮了

1559
01:10:38,859 --> 01:10:40,986
終於能和她討論這個問題了。

1560
01:10:40,986 --> 01:10:44,865
當然她有
LDL 水平異常高。

1561
01:10:44,865 --> 01:10:47,534
你不只膽固醇高

1562
01:10:47,534 --> 01:10:49,995
我認為你有很多人會考慮的

1563
01:10:49,995 --> 01:10:51,789
膽固醇極高。

1564
01:10:51,789 --> 01:10:52,665
- 嗯嗯。

1565
01:10:52,665 --> 01:10:54,208
- 我自己也很驚訝

1566
01:10:54,208 --> 01:10:58,879
她的水平提高了
在那裡，大約600。

1567
01:10:58,879 --> 01:11:02,216
而且她是自願的
達到這些水平

1568
01:11:02,216 --> 01:11:04,301
為了克服她的食物癮。

1569
01:11:05,427 --> 01:11:07,888
我是一個碳水化合物成癮者。

1570
01:11:07,888 --> 01:11:11,475
如果我增加碳水化合物，我
我的飲食失去了平衡

1571
01:11:11,475 --> 01:11:15,938
我開始暴飲暴食
然後體重增加。

1572
01:11:15,938 --> 01:11:17,731
- 她就是這樣的人

1573
01:11:17,731 --> 01:11:20,734
誰驅使我繼續這項研究。

1574
01:11:20,734 --> 01:11:23,153
相信很多同事都會說，

1575
01:11:23,153 --> 01:11:26,073
「為什麼不繼續前進呢？
把碳水化合物提高一點

1576
01:11:26,073 --> 01:11:29,118
如果這可以帶來
膽固醇下降很多嗎？ 」

1577
01:11:29,994 --> 01:11:31,704
為什麼不考慮一下呢？

1578
01:11:31,704 --> 01:11:34,915
- 我所學到的，就像你一樣，
透過自我實驗，

1579
01:11:34,915 --> 01:11:38,585
當我
保持低碳水化合物。

1580
01:11:38,585 --> 01:11:40,087
我想這就是為什麼

1581
01:11:40,087 --> 01:11:42,214
這些年來我的膽固醇一直在升高

1582
01:11:42,214 --> 01:11:44,133
因為有一個很好的平衡

1583
01:11:44,133 --> 01:11:48,262
在精神上感覺良好之間，

1584
01:11:48,262 --> 01:11:50,097
不做那種體重循環。

1585
01:11:50,097 --> 01:11:54,893
就是這樣的穩定
對我來說是如此無價

1586
01:11:54,893 --> 01:11:56,437
那個心理穩定。

1587
01:11:58,480 --> 01:12:00,983
如果你告訴我，我甚至可能不會交換它

1588
01:12:02,776 --> 01:12:05,529
我要早點出去。

1589
01:12:05,529 --> 01:12:07,406
我甚至可能會保留它。

1590
01:12:07,406 --> 01:12:11,410
- Jen 博士遵循了近乎
100%動物性飲食

1591
01:12:11,410 --> 01:12:13,454
用她自己的雞下的新鮮雞蛋

1592
01:12:13,454 --> 01:12:16,415
和草飼羔羊
牧場就在路邊。

1593
01:12:17,499 --> 01:12:20,461
她一直這樣吃
十多年來。

1594
01:12:20,461 --> 01:12:23,130
你吃了很多這些牲畜，

1595
01:12:25,090 --> 01:12:27,301
主要以肉類為主的飲食。

1596
01:12:27,301 --> 01:12:28,135
是的。

1597
01:12:28,135 --> 01:12:30,054
- 這導致了你
膽固醇高。

1598
01:12:30,971 --> 01:12:34,558
這就像感覺一樣自然，

1599
01:12:34,558 --> 01:12:36,602
所以一定要殺了你，對吧？

1600
01:12:36,602 --> 01:12:40,105
是的，不。

1601
01:12:42,066 --> 01:12:42,900
不。

1602
01:12:42,900 --> 01:12:47,488
所以，你知道，我感覺好多了
59歲的身體與精神

1603
01:12:48,822 --> 01:12:52,618
比我20多歲的時候
我吃的糖分很高，

1604
01:12:52,618 --> 01:12:55,245
高加工食品飲食。

1605
01:12:55,245 --> 01:12:56,705
珍博士並不孤單。

1606
01:12:56,705 --> 01:12:59,625
新的研究正在帶來
點亮酮的好處

1607
01:12:59,625 --> 01:13:02,252
用於各種飲食失調。

1608
01:13:05,172 --> 01:13:08,175
- 然後有一種
這場持續不斷的戰鬥。

1609
01:13:08,175 --> 01:13:09,385
你知道嗎，我感覺我站著

1610
01:13:09,385 --> 01:13:10,844
在我自己的生活之外。

1611
01:13:10,844 --> 01:13:12,846
就像，我真的不能
參加，你知道嗎？

1612
01:13:12,846 --> 01:13:14,932
因為我一直都有，
就像，所有這些想法

1613
01:13:14,932 --> 01:13:16,100
跑過我的腦海。

1614
01:13:16,100 --> 01:13:17,893
米歇爾·赫恩
當時才12歲

1615
01:13:17,893 --> 01:13:20,479
當她被診斷出
患有神經性厭食症，

1616
01:13:20,479 --> 01:13:23,023
一種可能致命的飲食失調症。

1617
01:13:23,023 --> 01:13:26,193
她不斷地遭受
關於食物的想法

1618
01:13:26,193 --> 01:13:27,945
但吃飯很困難。

1619
01:13:27,945 --> 01:13:30,447
她變得如此瘦弱，是父母送她來的

1620
01:13:30,447 --> 01:13:32,074
到住院護理機構

1621
01:13:32,074 --> 01:13:34,993
醫療團隊放置的地方
她正在接受靜脈飼管

1622
01:13:34,993 --> 01:13:38,205
並給她強行餵食
會幫助她增加體重。

1623
01:13:38,205 --> 01:13:40,374
- 第一名
管配方成分

1624
01:13:40,374 --> 01:13:44,461
是麥芽糊精、大豆蛋白、
玉米糖漿、芥花油、

1625
01:13:44,461 --> 01:13:47,548
這些真的非常高
發炎成分。

1626
01:13:47,548 --> 01:13:49,633
所以，你知道，你要帶某人

1627
01:13:49,633 --> 01:13:52,511
誰，你清楚知道
自己挨餓了

1628
01:13:52,511 --> 01:13:55,889
幾個月來，胃腸道嚴重受損，

1629
01:13:55,889 --> 01:13:59,393
並立即滴落，
你知道，所有這些糖

1630
01:13:59,393 --> 01:14:01,270
和他們系統中的石油

1631
01:14:01,270 --> 01:14:03,981
讓他們吃的同時
標準美國飲食。

1632
01:14:03,981 --> 01:14:05,274
你知道，我們吃的是穀物，

1633
01:14:05,274 --> 01:14:07,401
還有麵包、義大利麵，食物金字塔。

1634
01:14:07,401 --> 01:14:08,861
- 治療重點

1635
01:14:08,861 --> 01:14:10,654
似乎總是與重量有關。

1636
01:14:10,654 --> 01:14:12,281
吃你的奶昔。

1637
01:14:12,281 --> 01:14:14,032
吃你的巧克力奶昔，
還有你的巧克力蛋糕，

1638
01:14:14,032 --> 01:14:15,701
和你的餅乾。

1639
01:14:15,701 --> 01:14:19,455
我的意思是，這是真實的事情
人們無法離開

1640
01:14:19,455 --> 01:14:22,207
住院治療中心
直到他們吃掉餅乾。

1641
01:14:22,207 --> 01:14:23,917
- 沒多久，

1642
01:14:23,917 --> 01:14:26,336
我曾經有過各種各樣的
設施中的問題。

1643
01:14:26,336 --> 01:14:30,424
我有嚴重的焦慮，你知道，憂鬱。

1644
01:14:30,424 --> 01:14:32,092
我就像在發抖。

1645
01:14:32,092 --> 01:14:34,803
我有嚴重的胃腸道問題，腹瀉，

1646
01:14:34,803 --> 01:14:37,764
然後便秘，很痛苦。

1647
01:14:37,764 --> 01:14:39,016
而且，你知道，人們常告訴你，

1648
01:14:39,016 --> 01:14:40,392
就像，它在你的腦海裡，你知道嗎？

1649
01:14:40,392 --> 01:14:41,727
它在你的腦海裡。

1650
01:14:41,727 --> 01:14:46,356
那是一段非常困難的時期。

1651
01:14:46,356 --> 01:14:48,066
米歇爾最終
體重增加足夠

1652
01:14:48,066 --> 01:14:49,485
去護理機構檢查，

1653
01:14:49,485 --> 01:14:52,404
但她掙扎著
焦慮和營養

1654
01:14:52,404 --> 01:14:55,240
整個青春期和成年期，

1655
01:14:55,240 --> 01:14:57,951
甚至一度想過自殺。

1656
01:14:57,951 --> 01:15:00,329
然後出於徹底的絕望，

1657
01:15:00,329 --> 01:15:04,124
她嘗試了低碳水化合物，
高動物性蛋白質飲食。

1658
01:15:04,124 --> 01:15:05,501
在短短幾週內，

1659
01:15:05,501 --> 01:15:08,795
她對食物的焦慮
開始清理。

1660
01:15:08,795 --> 01:15:10,547
- 如果你在想
關於飲食失調

1661
01:15:10,547 --> 01:15:13,634
就像純粹的精神疾病一樣，

1662
01:15:13,634 --> 01:15:15,344
就像，你不能問別人

1663
01:15:15,344 --> 01:15:18,305
具有功能失調的
與食物的關係

1664
01:15:18,305 --> 01:15:20,807
消除食物組
或放棄某類食物。

1665
01:15:20,807 --> 01:15:24,311
從理論上講，這是有道理的。

1666
01:15:24,311 --> 01:15:26,897
但我想讓人們明白的是

1667
01:15:26,897 --> 01:15:28,273
我想要更多的營養師

1668
01:15:28,273 --> 01:15:30,400
和醫療專業人員了解

1669
01:15:30,400 --> 01:15:33,612
厭食症不僅僅是
一種精神疾病。

1670
01:15:33,612 --> 01:15:36,448
它具有新陳代謝
它的組成部分，你知道嗎？

1671
01:15:36,448 --> 01:15:39,535
這就是那個
我們錯過的事情。

1672
01:15:39,535 --> 01:15:42,079
我的意思是，厭食症有
死亡率最高

1673
01:15:42,079 --> 01:15:44,289
任何精神疾病。

1674
01:15:44,289 --> 01:15:48,252
所以如果人們能以某種方式吃飯

1675
01:15:48,252 --> 01:15:49,878
你知道，這提供了他們的身體

1676
01:15:49,878 --> 01:15:52,089
以及它們所需的所有營養，

1677
01:15:52,089 --> 01:15:54,675
他們感到平靜，他們
可以參與他們的生活，

1678
01:15:54,675 --> 01:15:56,885
我想說這不是限制性的。

1679
01:15:56,885 --> 01:15:58,095
這就是自由。

1680
01:15:58,095 --> 01:16:00,806
- 我認為有很多食物
成癮者會保持不變。

1681
01:16:00,806 --> 01:16:04,977
真的是無價之寶
免於慾望的自由

1682
01:16:04,977 --> 01:16:09,731
以及強迫性進食，
這是我所受過的。

1683
01:16:09,731 --> 01:16:11,441
Jen 博士和 Michelle

1684
01:16:11,441 --> 01:16:13,360
奉獻了他們的
生活以幫助別人為己任

1685
01:16:13,360 --> 01:16:14,861
患有飲食失調症，

1686
01:16:14,861 --> 01:16:16,989
米歇爾作為註冊營養師

1687
01:16:16,989 --> 01:16:18,657
誰支持生酮營養

1688
01:16:18,657 --> 01:16:20,492
用於治療厭食症

1689
01:16:20,492 --> 01:16:24,079
和 Jen 博士在她的
作為一名心理學家進行實踐。

1690
01:16:24,079 --> 01:16:28,041
- 我現在致力於此
解決食物成癮問題，

1691
01:16:28,041 --> 01:16:29,585
教育人們這方面的知識

1692
01:16:29,585 --> 01:16:33,130
讓他們明白
這是一個真實的條件，

1693
01:16:33,130 --> 01:16:35,841
並幫助他們學習管理它。

1694
01:16:35,841 --> 01:16:38,135
- 但是膽固醇呢？

1695
01:16:38,135 --> 01:16:40,596
兩位女性都是超級反應者。

1696
01:16:40,596 --> 01:16:44,725
很快，Jen 博士就會來拜訪她
心臟科醫生找出，

1697
01:16:44,725 --> 01:16:46,685
她今天身體健康嗎

1698
01:16:46,685 --> 01:16:48,520
明天心臟病發作？

1699
01:16:55,068 --> 01:16:56,903
我認為旅行的好處之一

1700
01:16:56,903 --> 01:16:59,740
並表明這無所不在，

1701
01:17:00,616 --> 01:17:04,786
在所有種族中，以及在
所有年齡層、所有性別，

1702
01:17:04,786 --> 01:17:09,750
這是一種現象
需要被關注。

1703
01:17:10,125 --> 01:17:12,377
我想當人們能夠看到這一點時

1704
01:17:12,377 --> 01:17:14,296
特別是當所有
各种人都可以看到

1705
01:17:14,296 --> 01:17:16,214
各類人群都受到影響，

1706
01:17:16,214 --> 01:17:17,382
這很重要。

1707
01:17:24,389 --> 01:17:25,682
好吧，那你在錄音嗎？

1708
01:17:29,436 --> 01:17:32,147
這絕對會是一個
我一生中最美好的日子。

1709
01:17:33,815 --> 01:17:35,609
已經有了很大的發展。

1710
01:17:35,609 --> 01:17:38,320
Budoff博士的團隊正在準備
我们的研究提交

1711
01:17:38,320 --> 01:17:40,447
美國心臟協會。

1712
01:17:40,447 --> 01:17:42,908
目标是提出一个
我们的研究总结

1713
01:17:42,908 --> 01:17:45,577
參加 AHA 的科學會議，

1714
01:17:45,577 --> 01:17:47,829
最重要的之一
心臟病學會議

1715
01:17:47,829 --> 01:17:49,206
在世界上。

1716
01:17:49,206 --> 01:17:50,374
- 明天，是的。

1717
01:17:50,374 --> 01:17:51,291
- 明天，哇。

1718
01:17:51,291 --> 01:17:53,043
好吧，這確實是這樣。

1719
01:17:53,043 --> 01:17:56,588
所有的工作，所有的
推，就是這個時刻。

1720
01:17:58,256 --> 01:18:00,217
我不只是在想
它，我能感覺到。

1721
01:18:00,217 --> 01:18:01,051
就是這樣。

1722
01:18:02,010 --> 01:18:04,721
這可能是一些最新穎的數據

1723
01:18:04,721 --> 01:18:07,724
幾十年來一直致力於心臟病學領域。

1724
01:18:07,724 --> 01:18:11,520
Budoff 博士準備了一份
80名參與者之間的比較

1725
01:18:11,520 --> 01:18:14,106
在我們的瘦體重超反應者研究中

1726
01:18:14,106 --> 01:18:16,483
和 80 來自邁阿密心臟研究，

1727
01:18:16,483 --> 01:18:18,694
一項單獨的研究，包括許多

1728
01:18:18,694 --> 01:18:20,404
新陳代謝也健康的人

1729
01:18:20,404 --> 01:18:23,615
但具有平均水平
低密度脂蛋白膽固醇。

1730
01:18:23,615 --> 01:18:25,242
有史以來第一次，

1731
01:18:25,242 --> 01:18:27,577
讓我們來看看牌匾如何
我們組的水平

1732
01:18:27,577 --> 01:18:31,456
與健康人相比
匹配的對照組。

1733
01:18:31,456 --> 01:18:33,166
您對這個數據感到興奮嗎？

1734
01:18:33,166 --> 01:18:34,209
- 是的，不，我很興奮。

1735
01:18:34,209 --> 01:18:35,168
我很期待。

1736
01:18:35,168 --> 01:18:37,879
我非常有信心
我們將能夠展示它

1737
01:18:37,879 --> 01:18:39,339
作為一項最新的臨床試驗。

1738
01:18:39,339 --> 01:18:41,258
顯然，我們必須拭目以待

1739
01:18:41,258 --> 01:18:42,926
美國之心對此有何評價，

1740
01:18:42,926 --> 01:18:46,012
但我認為它很強大
數據，有前瞻性，

1741
01:18:46,012 --> 01:18:47,139
它被蒙蔽了。

1742
01:18:47,139 --> 01:18:50,892
這是非常令人興奮的數據
我認為數據非常強大。

1743
01:18:50,892 --> 01:18:52,811
- 這是一個關鍵時刻。

1744
01:18:52,811 --> 01:18:54,855
我們的數據和比較

1745
01:18:54,855 --> 01:18:58,316
有潛力影響
心臟病學的世界。

1746
01:18:58,316 --> 01:19:02,571
只要我願意
曾經是那個主角

1747
01:19:02,571 --> 01:19:04,156
誰知道他一直都是對的

1748
01:19:06,324 --> 01:19:09,745
在正確之前你不會知道
在那裡盯著你。

1749
01:19:13,081 --> 01:19:14,082
好吧，好吧。

1750
01:19:14,916 --> 01:19:15,959
我們度過了一個忙碌的早晨。

1751
01:19:20,881 --> 01:19:22,924
我們來到了賓州費城

1752
01:19:22,924 --> 01:19:26,261
為了美國之心
協會年會。

1753
01:19:26,261 --> 01:19:27,554
這是心臟科醫生的地方

1754
01:19:27,554 --> 01:19:29,347
以及來自世界各地的脂質學家

1755
01:19:29,347 --> 01:19:31,433
來學習最新的科學知識，

1756
01:19:31,433 --> 01:19:35,562
除非我們剛剛學會了我們的
科學不會被呈現。

1757
01:19:35,562 --> 01:19:36,855
我簡直瘋了。

1758
01:19:38,148 --> 01:19:38,982
我無法入睡。

1759
01:19:38,982 --> 01:19:41,693
我無法克服

1760
01:19:41,693 --> 01:19:45,447
這件事正在發生。

1761
01:19:45,447 --> 01:19:47,949
美國之心
協會歷史悠久

1762
01:19:47,949 --> 01:19:50,744
反對低碳水化合物和酮。

1763
01:19:50,744 --> 01:19:52,746
我懷疑他們可能會淡化我們的數據，

1764
01:19:52,746 --> 01:19:56,416
但說實話，我從來沒有想到會這樣。

1765
01:19:56,416 --> 01:20:00,128
我想不出更好的例子

1766
01:20:00,128 --> 01:20:03,507
坦白說，我們所面臨的挑戰

1767
01:20:03,507 --> 01:20:07,093
比美國心
協會的科學會議

1768
01:20:07,093 --> 01:20:11,765
拒絕我們 160 人的摘要。

1769
01:20:12,849 --> 01:20:16,853
80人一組與CT血管攝影比較，

1770
01:20:16,853 --> 01:20:18,647
會被拒絕。

1771
01:20:18,647 --> 01:20:20,941
但他們正在接受
病例報告摘要

1772
01:20:20,941 --> 01:20:25,946
已經在一個人身上
患有晚期心臟病，

1773
01:20:27,405 --> 01:20:29,616
然後心臟病發作，

1774
01:20:29,616 --> 01:20:33,578
並強調這是一個
精益品質超級反應器。

1775
01:20:34,913 --> 01:20:37,624
為什麼不至少兩者都接受呢？

1776
01:20:37,624 --> 01:20:39,876
老實說我很傻眼。

1777
01:20:39,876 --> 01:20:41,086
- 非常令人失望，當然。

1778
01:20:41,086 --> 01:20:43,964
我以為會是
被美國心臟協會接受。

1779
01:20:43,964 --> 01:20:46,383
但是，你知道，我們永遠無法確定

1780
01:20:46,383 --> 01:20:48,468
是什麼阻止了會議。

1781
01:20:52,305 --> 01:20:53,223
非常感謝。

1782
01:20:53,223 --> 01:20:55,725
這當然是一種享受
和大家在一起。

1783
01:20:55,725 --> 01:20:57,352
幸運的是，時間並不長

1784
01:20:57,352 --> 01:20:59,020
在另一次心臟病學會議之前

1785
01:20:59,020 --> 01:21:02,566
認識這個的價值
新的、令人興奮的研究。

1786
01:21:02,566 --> 01:21:04,693
- 所以我們進行了這項研究

1787
01:21:04,693 --> 01:21:08,864
看看這個有趣的
患者群體

1788
01:21:08,864 --> 01:21:13,326
限制碳水化合物攝取的人
生酮飲食

1789
01:21:13,326 --> 01:21:18,164
並最終導致低密度脂蛋白膽固醇非常高。

1790
01:21:18,164 --> 01:21:19,833
精益品質超級反應者

1791
01:21:19,833 --> 01:21:23,461
LDL 為 272
毫克每分升。

1792
01:21:23,461 --> 01:21:27,424
當我們將它們與
低密度脂蛋白正常的患者，

1793
01:21:28,717 --> 01:21:31,386
平均 LDL 為 123，沒有差異

1794
01:21:31,386 --> 01:21:33,847
冠狀動脈斑塊負荷。

1795
01:21:33,847 --> 01:21:35,432
太不可思議了。

1796
01:21:35,432 --> 01:21:36,850
當你比較兩組時，

1797
01:21:36,850 --> 01:21:39,477
沒有統計數據
顯著差異

1798
01:21:39,477 --> 01:21:41,104
斑塊總得分。

1799
01:21:41,104 --> 01:21:44,399
事實上，我們的是
趨勢略好。

1800
01:21:44,399 --> 01:21:47,694
儘管擁有天高地厚
低密度脂蛋白膽固醇水平，

1801
01:21:47,694 --> 01:21:49,279
精益品質超級反應者小組

1802
01:21:49,279 --> 01:21:52,490
具有本質上相同的
牙菌斑水平低。

1803
01:21:52,490 --> 01:21:54,326
- 但我只想說

1804
01:21:54,326 --> 01:21:56,620
不存在相關性，在本研究中，

1805
01:21:56,620 --> 01:21:59,623
LDL 膽固醇和斑塊負擔之間的關係。

1806
01:21:59,623 --> 01:22:02,459
所以，我會停下來，
非常感謝大家。

1807
01:22:04,669 --> 01:22:07,380
那太棒了。

1808
01:22:11,760 --> 01:22:13,637
我不知道多少錢
我可能會更喜歡它。

1809
01:22:13,637 --> 01:22:16,932
以及觀眾的反應

1810
01:22:16,932 --> 01:22:19,059
這正是我所期待的。

1811
01:22:19,059 --> 01:22:20,977
- 我們正在看到這些
臨床實務中的人們

1812
01:22:20,977 --> 01:22:23,146
這讓我們感到非常不舒服

1813
01:22:23,146 --> 01:22:24,105
當有人帶著這個走進來時。

1814
01:22:24,105 --> 01:22:26,441
那你會推薦

1815
01:22:26,441 --> 01:22:28,234
我们应该忽略低密度脂蛋白

1816
01:22:28,234 --> 01:22:29,569
如果他们走进来也不对待他们？

1817
01:22:29,569 --> 01:22:30,820
- 不，不。

1818
01:22:30,820 --> 01:22:33,239
所以我想说得到一个钙分数。

1819
01:22:33,239 --> 01:22:36,076
如果我们有大量数据
鈣分數為零

1820
01:22:36,076 --> 01:22:38,620
不会引发长期风险，

1821
01:22:38,620 --> 01:22:40,413
我会说得到一个钙分数。

1822
01:22:40,413 --> 01:22:42,540
乔治，我保证，我会尽可能快地走。

1823
01:22:42,540 --> 01:22:44,084
巨大的利息。

1824
01:22:44,084 --> 01:22:46,086
快速提問。

1825
01:22:48,171 --> 01:22:49,965
- 他们不得不打断问题

1826
01:22:49,965 --> 01:22:51,132
因为实在是太多了。

1827
01:22:51,132 --> 01:22:54,052
- 我认为这令人大开眼界
對很多人來說。

1828
01:22:54,052 --> 01:22:54,886
- 是的。

1829
01:22:55,762 --> 01:22:56,596
就是這樣。

1830
01:22:56,596 --> 01:22:59,140
我的意思是，我們現在已經跨越了虛線。

1831
01:22:59,140 --> 01:23:01,476
- 哇，真是一個啟示。

1832
01:23:01,476 --> 01:23:03,728
——健康世界翻天覆地。

1833
01:23:03,728 --> 01:23:05,438
- 新研究的結果會嗎

1834
01:23:05,438 --> 01:23:08,441
讓我們重新思考我們所做的一切
了解低密度脂蛋白膽固醇嗎？

1835
01:23:08,441 --> 01:23:09,526
- 我發布的視頻

1836
01:23:09,526 --> 01:23:11,403
瀏覽量已經高達十萬。

1837
01:23:11,403 --> 01:23:14,823
我不认为我曾经
有如此病毒式傳播的東西。

1838
01:23:14,823 --> 01:23:17,951
- 我去過的數據
說到最後終於到了。

1839
01:23:17,951 --> 01:23:20,745
- 即使四年後，
這些人中的大多數

1840
01:23:20,745 --> 01:23:23,957
沒有進展
動脈粥狀硬化。

1841
01:23:23,957 --> 01:23:26,084
- 這也變得有點辣。

1842
01:23:26,084 --> 01:23:27,961
有不少人是
也受到阻力。

1843
01:23:27,961 --> 01:23:29,671
- 現在很多人都
感覺還好

1844
01:23:29,671 --> 01:23:32,382
攝取無數的飽和脂肪

1845
01:23:32,382 --> 01:23:35,135
並將您的 LDL 增加到 500。

1846
01:23:35,135 --> 01:23:36,636
- 所以戴夫正在做的研究

1847
01:23:36,636 --> 01:23:40,432
與巴多夫博士等人
絕對是開創性的

1848
01:23:40,432 --> 01:23:43,393
因為醫學從來沒有
是這樣看的。

1849
01:23:43,393 --> 01:23:46,563
無論它顯示什麼，我們都需要
知道發生了什麼事

1850
01:23:46,563 --> 01:23:49,149
在這個特定的患者群體中。

1851
01:23:49,149 --> 01:23:51,067
然後這將有希望
導致更多的研究，

1852
01:23:51,067 --> 01:23:53,862
以及更多的經驗，以及更多
研究，更多的經驗。

1853
01:23:53,862 --> 01:23:55,780
科學就是這樣進步的。

1854
01:23:55,780 --> 01:23:57,449
醫學就是這樣進步的。

1855
01:23:57,449 --> 01:23:58,992
- 這是新的領域，

1856
01:23:58,992 --> 01:24:03,204
但我所在的領土
旨在達到。

1857
01:24:09,502 --> 01:24:11,504
當談到風險時
心臟病的因素，

1858
01:24:11,504 --> 01:24:14,382
我們有可能已經
一直想念森林

1859
01:24:14,382 --> 01:24:16,009
為了樹木？

1860
01:24:16,009 --> 01:24:17,260
有可能嗎

1861
01:24:17,260 --> 01:24:20,180
我們一直高度專注
關於低密度脂蛋白膽固醇

1862
01:24:20,180 --> 01:24:24,309
當罪魁禍首是
胰島素長期偏高？

1863
01:24:24,309 --> 01:24:26,770
我們的加工食品文化
提供了過剩的

1864
01:24:26,770 --> 01:24:28,897
精緻碳水化合物和糖。

1865
01:24:28,897 --> 01:24:32,442
導致血糖飆升
過量食用這些食物

1866
01:24:32,442 --> 01:24:35,236
嚴重破壞我們的新陳代謝。

1867
01:24:35,236 --> 01:24:36,321
這會導致我們的身體

1868
01:24:36,321 --> 01:24:39,199
釋放更多的胰島素。

1869
01:24:39,199 --> 01:24:40,366
長期高胰島素

1870
01:24:40,366 --> 01:24:42,577
是心臟病的主要危險因子。

1871
01:24:43,578 --> 01:24:46,247
看看這個分析
最大的之一

1872
01:24:46,247 --> 01:24:49,375
以及有史以來最長的健康研究。

1873
01:24:49,375 --> 01:24:50,794
婦女健康倡議

1874
01:24:50,794 --> 01:24:53,379
對超過 160,000 名女性進行了檢查

1875
01:24:53,379 --> 01:24:56,591
歷時20多年。

1876
01:24:56,591 --> 01:24:58,176
分析發現這個條件

1877
01:24:58,176 --> 01:25:00,553
風險最大
心臟病的因素

1878
01:25:00,553 --> 01:25:02,055
是2型糖尿病。

1879
01:25:02,972 --> 01:25:05,308
2 型患者的風險會增加

1880
01:25:05,308 --> 01:25:09,479
患心臟病
十倍以上。

1881
01:25:09,479 --> 01:25:11,106
患有代謝症候群的人，

1882
01:25:11,106 --> 01:25:13,483
這是一組代謝紊亂，

1883
01:25:13,483 --> 01:25:16,569
的風險增加六倍以上。

1884
01:25:16,569 --> 01:25:17,612
生物標記

1885
01:25:17,612 --> 01:25:19,572
風險最高
心臟病的因素

1886
01:25:19,572 --> 01:25:21,449
是胰島素抗性。

1887
01:25:21,449 --> 01:25:23,535
人體內會出現胰島素抗性

1888
01:25:23,535 --> 01:25:25,745
誰長期有
高水平的胰島素，

1889
01:25:25,745 --> 01:25:27,997
就像第 2 型糖尿病一樣。

1890
01:25:27,997 --> 01:25:30,041
沒有其他標記可以接近。

1891
01:25:30,041 --> 01:25:33,128
相比之下，LDL 升高與

1892
01:25:33,128 --> 01:25:35,964
風險增加非常小。

1893
01:25:35,964 --> 01:25:39,968
- 胰島素抗性是罪魁禍首

1894
01:25:39,968 --> 01:25:42,762
不僅僅是糖尿病和心臟病

1895
01:25:42,762 --> 01:25:45,640
但都是西方的慢性病。

1896
01:25:45,640 --> 01:25:48,059
如果你不是
測量胰島素水平，

1897
01:25:48,059 --> 01:25:50,228
你錯過了船。

1898
01:25:50,228 --> 01:25:52,564
然而胰島素很少被測試，

1899
01:25:52,564 --> 01:25:54,524
即使胰島素抗性

1900
01:25:54,524 --> 01:25:57,944
擁有最強的關聯性
與最大的殺手。

1901
01:25:57,944 --> 01:25:59,654
常規測試什麼

1902
01:25:59,654 --> 01:26:02,198
在世界各地的醫生辦公室？

1903
01:26:02,198 --> 01:26:03,032
膽固醇。

1904
01:26:03,032 --> 01:26:05,785
- 有很多理論
關於為什麼要關注低密度脂蛋白，

1905
01:26:05,785 --> 01:26:09,164
一是因為我們有
我們可以給予的藥物，

1906
01:26:09,164 --> 01:26:12,458
也就是說，你知道，引用，
取消引用，易於使用，

1907
01:26:12,458 --> 01:26:15,086
易於給藥，對於醫生而言也易於，

1908
01:26:15,086 --> 01:26:17,630
與生活方式的改變相反，

1909
01:26:17,630 --> 01:26:19,757
這可以改善新陳代謝健康，

1910
01:26:19,757 --> 01:26:22,093
這需要更多時間來討論，

1911
01:26:22,093 --> 01:26:25,638
也就是說，對很多人來說，
比吃藥還難。

1912
01:26:25,638 --> 01:26:27,515
我的意思是，這真的是
焦點應該在哪裡，

1913
01:26:27,515 --> 01:26:30,351
但不幸的是我認為
我們的現代醫學

1914
01:26:30,351 --> 01:26:35,023
不太擅長尋址
生活方式乾預

1915
01:26:35,023 --> 01:26:37,192
與製藥相反
幹預措施。

1916
01:26:49,078 --> 01:26:51,122
最終數據終於來了

1917
01:26:51,122 --> 01:26:53,166
我正開車去見巴多夫醫生。

1918
01:26:53,166 --> 01:26:55,752
為了這一刻，我等了八年。

1919
01:26:57,462 --> 01:26:59,923
巴多夫博士已準備好
給我看比較

1920
01:26:59,923 --> 01:27:02,800
第一個和之間
最後一組掃描。

1921
01:27:02,800 --> 01:27:04,510
- 看一下。

1922
01:27:04,510 --> 01:27:07,305
甚至很難
描述花了多少努力

1923
01:27:07,305 --> 01:27:09,057
到達這一刻。

1924
01:27:13,478 --> 01:27:16,356
好吧，再試一次。

1925
01:27:16,356 --> 01:27:21,361
- 這絕對是一個
七人過山車，

1926
01:27:21,361 --> 01:27:23,488
不管已經過去多少年了。

1927
01:27:23,488 --> 01:27:26,366
他只是不斷地堅持下去
所有的起起落落

1928
01:27:26,366 --> 01:27:27,825
以及他感覺的日子

1929
01:27:27,825 --> 01:27:30,578
就像他想放棄一樣

1930
01:27:30,578 --> 01:27:33,581
然後繼續做其他事情。

1931
01:27:33,581 --> 01:27:37,919
他總是只是看著
他正在幫助的人。

1932
01:27:40,546 --> 01:27:42,632
好吧，戴夫，對不起。

1933
01:27:42,632 --> 01:27:43,466
- 不用擔心。

1934
01:27:43,466 --> 01:27:45,134
答應，這個
應該有效。好吧。

1935
01:27:47,804 --> 01:27:49,722
- 很多人都可以
提出一個假設，

1936
01:27:49,722 --> 01:27:52,267
但他所做的是
他一直堅持到底。

1937
01:27:52,267 --> 01:27:54,143
對於沒有受過醫學訓練的人來說

1938
01:27:54,143 --> 01:27:56,479
沒有醫學學位，沒有研究培訓，

1939
01:27:56,479 --> 01:27:59,107
已經合作並且
建立了這個了不起的團隊

1940
01:27:59,107 --> 01:28:01,025
對醫學文獻做出貢獻

1941
01:28:01,025 --> 01:28:03,820
是實質性的，並且
確實值得關注，

1942
01:28:03,820 --> 01:28:04,946
並將是非凡的

1943
01:28:04,946 --> 01:28:07,282
對於任何經驗豐富的研究人員來說。

1944
01:28:07,282 --> 01:28:08,658
但他是工程師。

1945
01:28:08,658 --> 01:28:11,536
他完全在外面
他創造了這一切。

1946
01:28:12,578 --> 01:28:13,413
- 我們正在做生意。

1947
01:28:13,413 --> 01:28:15,248
好吧，這是數據。

1948
01:28:16,082 --> 01:28:18,251
這是所有船隻的總和

1949
01:28:18,251 --> 01:28:20,253
以及斑塊的嚴重程度。

1950
01:28:20,253 --> 01:28:23,631
總的來說，非常非常優秀的數據，

1951
01:28:23,631 --> 01:28:26,509
大約90%
患者無任何變化

1952
01:28:26,509 --> 01:28:28,511
一整年的時間裡。

1953
01:28:28,511 --> 01:28:29,345
- 哇。

1954
01:28:30,430 --> 01:28:33,308
數據比我預期的要好。

1955
01:28:33,308 --> 01:28:38,146
90% 的參與者表示
牙菌斑幾乎沒有變化。

1956
01:28:38,146 --> 01:28:39,689
這意味著大多數人

1957
01:28:39,689 --> 01:28:43,318
誰從零牙菌斑開始
一年前維持為零。

1958
01:28:43,318 --> 01:28:46,237
- 絕大多數，90%以上，

1959
01:28:46,237 --> 01:28:48,698
處於沒有進展的範圍內，

1960
01:28:48,698 --> 01:28:51,075
這是一個很棒的地方。

1961
01:28:51,993 --> 01:28:54,537
整體而言，成果顯著。

1962
01:28:54,537 --> 01:28:56,331
但也有一些異常值。

1963
01:28:56,331 --> 01:28:59,792
六人表現顯著
斑塊進展。

1964
01:28:59,792 --> 01:29:02,295
但即便如此，數字也不一致

1965
01:29:02,295 --> 01:29:04,422
現代醫學預測的方式。

1966
01:29:04,422 --> 01:29:06,007
沒有相關性

1967
01:29:06,007 --> 01:29:07,675
LDL 膽固醇水平之間

1968
01:29:07,675 --> 01:29:09,635
以及斑塊的進展。

1969
01:29:09,635 --> 01:29:12,805
事實上，有些人與
低密度脂蛋白膽固醇最高

1970
01:29:12,805 --> 01:29:15,475
根本沒有形成牙菌斑。

1971
01:29:15,475 --> 01:29:16,642
看看這個。

1972
01:29:16,642 --> 01:29:19,729
六個人實際上表現出回歸。

1973
01:29:19,729 --> 01:29:22,690
我們確實看到了六個
有回歸傾向的人。

1974
01:29:22,690 --> 01:29:25,360
所以六個人的牙菌斑較少。

1975
01:29:25,360 --> 01:29:26,819
- 這真是太令人興奮了。

1976
01:29:26,819 --> 01:29:30,990
六人的牙菌斑較少
一年結束時。

1977
01:29:30,990 --> 01:29:34,786
在這些低密度脂蛋白水平
膽固醇，這是聞所未聞的。

1978
01:29:34,786 --> 01:29:38,122
多年來我一直想知道
如果可能的話。

1979
01:29:38,122 --> 01:29:39,665
- 我們沒想到會這樣。

1980
01:29:39,665 --> 01:29:41,542
如果我們這樣做了，那
將會是一個新的學習

1981
01:29:41,542 --> 01:29:42,919
我們試著去理解。

1982
01:29:42,919 --> 01:29:46,339
- 如果您看到 LDL 水平下降

1983
01:29:46,339 --> 01:29:50,551
在 2-300 範圍內，
最好是頭版新聞

1984
01:29:50,551 --> 01:29:53,596
因為那將是非凡的。

1985
01:29:53,596 --> 01:29:55,932
能夠獨立地
證實這些發現，

1986
01:29:55,932 --> 01:29:58,267
我們將相同的掃描傳送給外部群組

1987
01:29:58,267 --> 01:30:00,395
進行單獨分析。

1988
01:30:00,395 --> 01:30:03,439
心流是最重要的之一
經過徹底驗證的平台

1989
01:30:03,439 --> 01:30:05,900
在心血管研究中。

1990
01:30:05,900 --> 01:30:07,652
他們的結果大致匹配

1991
01:30:07,652 --> 01:30:11,739
Budoff 博士的半定量
和定量分析。

1992
01:30:11,739 --> 01:30:15,034
中位數變化為
斑塊體積仍然很低。

1993
01:30:15,993 --> 01:30:17,495
看看這個。

1994
01:30:17,495 --> 01:30:21,207
心流顯示超過30
具有回歸的參與者。

1995
01:30:22,208 --> 01:30:25,420
斑塊回歸有
已被目視驗證

1996
01:30:25,420 --> 01:30:27,630
由 Budoff 博士的團隊直接進行。

1997
01:30:27,630 --> 01:30:32,301
多個參與者的數量較少
在第二次掃描中的斑塊，

1998
01:30:32,301 --> 01:30:36,389
像馬克、克雷格這樣的人
凱瑟琳和萊爾。

1999
01:30:36,389 --> 01:30:39,475
儘管低密度脂蛋白膽固醇很高，

2000
01:30:39,475 --> 01:30:42,728
all four of you actually saw regression.

2001
01:30:42,728 --> 01:30:44,147
這讓你有什麼感覺？

2002
01:30:44,147 --> 01:30:46,649
- That was refreshing news.

2003
01:30:46,649 --> 01:30:48,860
- 當然很興奮，
over the moon for myself.

2004
01:30:48,860 --> 01:30:49,735
- 我很高興。

2005
01:30:49,735 --> 01:30:52,363
- I'm happy with it 'cause
我喜歡生酮飲食

2006
01:30:52,363 --> 01:30:53,573
我想堅持下去。

2007
01:30:53,573 --> 01:30:56,617
- 你覺得這項研究
will affect clinical care?

2008
01:30:57,452 --> 01:30:58,286
- 我願意。

2009
01:30:58,286 --> 01:31:02,498
I think for those patients
with a hyper response of LDL

2010
01:31:02,498 --> 01:31:04,250
in the setting of a Ketogenic diet,

2011
01:31:04,250 --> 01:31:07,044
我認為這應該
管理層發生變動。

2012
01:31:07,044 --> 01:31:09,839
我甚至無法想像心臟科醫生

2013
01:31:09,839 --> 01:31:12,383
誰會說這是不合適的

2014
01:31:12,383 --> 01:31:13,885
讓你遵循這種飲食習慣。

2015
01:31:19,599 --> 01:31:21,767
- 這是應該的事情
讓每個人都感興趣。

2016
01:31:21,767 --> 01:31:23,561
即使這只適用於一名患者，

2017
01:31:23,561 --> 01:31:24,812
你還是要問這個問題

2018
01:31:24,812 --> 01:31:26,397
好吧，到底發生了什麼事？

2019
01:31:29,775 --> 01:31:33,070
- 好的，Jen，你已經做了 CT 掃描。

2020
01:31:33,070 --> 01:31:35,781
幾十年來，醫生們
查看低密度脂蛋白膽固醇

2021
01:31:35,781 --> 01:31:37,783
作為心臟病的首選標誌物。

2022
01:31:37,783 --> 01:31:38,868
- 顯然這已經完成了

2023
01:31:38,868 --> 01:31:42,997
因為你的膽固醇
非常高。

2024
01:31:42,997 --> 01:31:45,666
但今天，
心臟科醫生現在可以看到

2025
01:31:45,666 --> 01:31:47,460
更清楚了解您的風險

2026
01:31:47,460 --> 01:31:49,295
具有高解析度心臟掃描。

2027
01:31:49,295 --> 01:31:50,463
- 裡面沒有鈣

2028
01:31:50,463 --> 01:31:52,340
實際上也沒有牌匾。

2029
01:31:52,340 --> 01:31:53,591
你可以看到什麼都沒有。

2030
01:31:53,591 --> 01:31:54,842
果然，

2031
01:31:54,842 --> 01:31:57,553
Jen Unwin 醫師沒有檢測到牙菌斑。

2032
01:31:57,553 --> 01:31:59,847
- 兩負鈣
成績相差五年

2033
01:31:59,847 --> 01:32:01,516
同時繼續您目前的生活方式，

2034
01:32:01,516 --> 01:32:05,895
膽固醇為751
毫克每分升，

2035
01:32:05,895 --> 01:32:08,105
而且你沒有冠狀動脈疾病。

2036
01:32:08,105 --> 01:32:09,398
所以你不需要他汀類藥物。

2037
01:32:09,398 --> 01:32:10,233
- 非常感謝。

2038
01:32:10,233 --> 01:32:11,067
- 好吧。

2039
01:32:11,067 --> 01:32:11,901
- 是的。

2040
01:32:11,901 --> 01:32:13,694
-所以這有點像飛到臉上

2041
01:32:13,694 --> 01:32:15,655
你認為應該發生的事情

2042
01:32:15,655 --> 01:32:18,074
以及全科醫生認為會發生什麼事。

2043
01:32:18,074 --> 01:32:19,450
- 嗯，事實是
我一直在這樣做

2044
01:32:19,450 --> 01:32:22,036
10年來
仍然沒有任何症狀，

2045
01:32:22,036 --> 01:32:23,454
而且我是個上了年紀的人

2046
01:32:24,705 --> 01:32:26,749
我想我會認為這是令人放心的。

2047
01:32:30,419 --> 01:32:33,714
- 所有這些船隻看起來
真正開放和優秀，

2048
01:32:33,714 --> 01:32:35,925
大量的血液流向
你的全部心都在這裡。

2049
01:32:35,925 --> 01:32:36,759
- 正確的。

2050
01:32:36,759 --> 01:32:38,678
儘管尼克
正在醫學院學習

2051
01:32:38,678 --> 01:32:41,639
關於後果
高膽固醇，

2052
01:32:41,639 --> 01:32:43,307
他的心臟掃描結果是乾淨的。

2053
01:32:43,307 --> 01:32:47,603
- 我的 LDL 多年來一直超過 500

2054
01:32:47,603 --> 01:32:50,064
和我的冠狀動脈
絕對完美。

2055
01:32:50,898 --> 01:32:52,149
- 我絕對認為尼克會幫忙

2056
01:32:52,149 --> 01:32:53,317
隨著範式的轉變

2057
01:32:53,317 --> 01:32:56,487
因為他有極其
低密度脂蛋白水平高。

2058
01:32:56,487 --> 01:32:57,863
他正在接受掃描。

2059
01:32:57,863 --> 01:33:00,866
他正在扭轉局面
將其寫入文獻。

2060
01:33:01,701 --> 01:33:05,329
我認為沒有什麼能真正打動人們的心

2061
01:33:05,329 --> 01:33:09,208
像其他人一樣
分享自己的經驗

2062
01:33:09,208 --> 01:33:11,210
尤其是他們自己的數據。

2063
01:33:14,380 --> 01:33:16,465
強尼和他的父母
終於找到醫生了

2064
01:33:16,465 --> 01:33:19,468
誰支持酮
1 型糖尿病的管理。

2065
01:33:19,468 --> 01:33:22,930
- 1 型糖尿病患者
控制他們的疾病

2066
01:33:22,930 --> 01:33:26,183
採用低碳水化合物方法
或生酮方法，

2067
01:33:26,183 --> 01:33:29,103
一般來說，我見過
表現明顯較好

2068
01:33:29,103 --> 01:33:31,731
沿著每一個指標，每一個指標。

2069
01:33:31,731 --> 01:33:34,483
比拉爾·曼南博士
也在密切關注

2070
01:33:34,483 --> 01:33:35,860
在約翰尼的心裡。

2071
01:33:35,860 --> 01:33:39,071
- 我們剛剛經歷
他的心的切片

2072
01:33:39,071 --> 01:33:42,908
我們看到一切都完全乾淨了。

2073
01:33:42,908 --> 01:33:47,413
- 我認為它給我們帶來了
一點點，你知道，和平

2074
01:33:47,413 --> 01:33:51,125
結合目前的情況，只需
知道他的心沒事

2075
01:33:51,125 --> 01:33:53,419
我們只是關注它。

2076
01:33:57,465 --> 01:34:01,969
- 好吧，羅賓，所以我們
將在這裡查看您的 CAC。

2077
01:34:01,969 --> 01:34:03,179
添加回碳水化合物

2078
01:34:03,179 --> 01:34:04,972
降低了羅賓的膽固醇，

2079
01:34:04,972 --> 01:34:07,808
但它也帶回了
她的躁鬱症症狀。

2080
01:34:07,808 --> 01:34:11,729
她選擇留下來
酮並監測她的心臟。

2081
01:34:11,729 --> 01:34:14,774
- 還有你的每一條動脈
完全乾淨。

2082
01:34:14,774 --> 01:34:18,402
沒有任何證據表明
那裡有鈣化斑塊。

2083
01:34:18,402 --> 01:34:22,239
- 能把它找回來真是一個巨大的解脫。

2084
01:34:22,239 --> 01:34:23,532
這是一個零。

2085
01:34:23,532 --> 01:34:25,034
裡面什麼事也沒有發生。

2086
01:34:25,034 --> 01:34:27,161
- 沒有什麼比物理檢測更好的了

2087
01:34:27,161 --> 01:34:28,454
疾病本身。

2088
01:34:28,454 --> 01:34:29,288
- 不。

2089
01:34:29,288 --> 01:34:31,040
如果有一種藥被發現

2090
01:34:31,040 --> 01:34:33,793
那會對我有幫助的
患有雙相情感障礙，

2091
01:34:33,793 --> 01:34:36,212
我可能從來沒有走過這條路。

2092
01:34:36,212 --> 01:34:38,214
沒有人，而我在這裡。

2093
01:34:42,677 --> 01:34:44,720
- 如果 CAC 為零，

2094
01:34:44,720 --> 01:34:48,766
我覺得沒有必要
吃降血脂藥。

2095
01:34:48,766 --> 01:34:50,476
但它不是零。

2096
01:34:50,476 --> 01:34:52,353
埃里克逆轉了自殺憂鬱症

2097
01:34:52,353 --> 01:34:54,730
和酮類代謝綜合徵，

2098
01:34:54,730 --> 01:34:56,774
但他擔心，在過去的許多年裡，

2099
01:34:56,774 --> 01:34:59,235
他的標準美國飲食造成了損害。

2100
01:34:59,235 --> 01:35:03,114
埃里克的冠狀動脈掃描結果顯示
顯示中度鈣化。

2101
01:35:03,114 --> 01:35:06,283
- 還有我交談過的醫生
說吃藥，

2102
01:35:06,283 --> 01:35:09,704
如果你能忍受的話
它正在對沖你的賭注。

2103
01:35:09,704 --> 01:35:11,747
你正在做一切
你可以透過生活方式，

2104
01:35:11,747 --> 01:35:15,960
但讓我們對沖你的賭注
稍微降低你的低密度脂蛋白。

2105
01:35:15,960 --> 01:35:19,755
只要是無症狀的
降低，無副作用，

2106
01:35:19,755 --> 01:35:21,924
我對此很滿意。

2107
01:35:21,924 --> 01:35:23,467
埃里克計劃繼續保持酮狀態

2108
01:35:23,467 --> 01:35:25,428
為了他的精神和新陳代謝健康

2109
01:35:25,428 --> 01:35:27,096
並服用降低膽固醇的藥物

2110
01:35:27,096 --> 01:35:29,014
在可預見的未來。

2111
01:35:29,014 --> 01:35:30,641
低碳水化合物界的許多專家

2112
01:35:30,641 --> 01:35:32,184
同意這種做法。

2113
01:35:32,184 --> 01:35:34,979
- 如果他們認為自己是
精益品質超級反應器

2114
01:35:34,979 --> 01:35:37,690
他們有很多
牌匾，你對待他們。

2115
01:35:37,690 --> 01:35:39,191
- 在不健康的環境中，

2116
01:35:39,191 --> 01:35:41,944
我認為人們仍然需要
對低密度脂蛋白要非常謹慎。

2117
01:35:41,944 --> 01:35:44,697
對於那些患者
患有代謝性疾病，

2118
01:35:44,697 --> 01:35:46,115
冠狀動脈疾病，

2119
01:35:46,115 --> 01:35:48,117
我仍然相信降低LDL

2120
01:35:48,117 --> 01:35:51,912
在那方面非常重要
心臟病的背景

2121
01:35:51,912 --> 01:35:54,457
或缺乏新陳代謝健康。

2122
01:35:54,457 --> 01:35:57,585
- 幾乎我們遇到的每一位醫生
接受本紀錄片採訪

2123
01:35:57,585 --> 01:36:00,838
具有類似的地位
阿加斯頓醫生和巴多夫醫生

2124
01:36:00,838 --> 01:36:02,798
對於這種具體情況。

2125
01:36:02,798 --> 01:36:04,842
他們說如果你的低密度脂蛋白膽固醇高

2126
01:36:04,842 --> 01:36:08,137
和代謝健康狀況不佳
或現有的心臟病，

2127
01:36:08,137 --> 01:36:09,764
你可能想考慮採取措施

2128
01:36:09,764 --> 01:36:11,766
降低低密度脂蛋白膽固醇。

2129
01:36:12,641 --> 01:36:15,311
但他們也同意
代謝性疾病本身

2130
01:36:15,311 --> 01:36:18,397
對心臟健康的風險要大得多。

2131
01:36:18,397 --> 01:36:20,483
只是沒有可比性。

2132
01:36:20,483 --> 01:36:23,694
- 我們應該看很多
作為醫生有不同的事情。

2133
01:36:23,694 --> 01:36:27,907
但如果你放棄代謝綜合症

2134
01:36:27,907 --> 01:36:31,744
你只看膽固醇
在沒有疾病的情況下，

2135
01:36:31,744 --> 01:36:34,079
在沒有家族史的情況下，

2136
01:36:34,079 --> 01:36:37,041
就好像這幾乎無關緊要。

2137
01:36:37,041 --> 01:36:38,667
那我呢？

2138
01:36:38,667 --> 01:36:40,544
好吧，記得早些時候巴多夫博士

2139
01:36:40,544 --> 01:36:41,962
顯示此心臟掃描？

2140
01:36:41,962 --> 01:36:44,298
- 這是左前降支。

2141
01:36:44,298 --> 01:36:48,010
漂亮、光滑、大管子
且未見任何疾病，

2142
01:36:48,010 --> 01:36:51,639
所以這是一項很好、乾淨的研究。

2143
01:36:51,639 --> 01:36:53,557
是的，那就是我。

2144
01:36:53,557 --> 01:36:54,391
- 這很簡單。

2145
01:36:54,391 --> 01:36:56,644
如果您有一位患者
精益品質超級反應者，

2146
01:36:56,644 --> 01:36:59,647
他們的低密度脂蛋白非常高，
只需獲得鈣分數即可。

2147
01:36:59,647 --> 01:37:02,107
如果分數為零，
我們有充分的證據

2148
01:37:02,107 --> 01:37:04,026
沒有短期風險

2149
01:37:04,026 --> 01:37:06,070
低密度脂蛋白膽固醇水平較高。

2150
01:37:06,070 --> 01:37:07,947
您也許能夠從中受益

2151
01:37:07,947 --> 01:37:10,074
生酮飲食的

2152
01:37:10,074 --> 01:37:12,493
沒有高膽固醇的危害。

2153
01:37:19,834 --> 01:37:21,627
哇，是不是很漂亮呢？

2154
01:37:23,212 --> 01:37:27,466
我們在伯恩斯坦博士的辦公室。

2155
01:37:27,466 --> 01:37:29,051
好吧，輕輕敲一下。

2156
01:37:29,051 --> 01:37:31,178
我們迫不及待地想見到他。

2157
01:37:31,178 --> 01:37:32,888
- 你們其中一個是約翰尼。

2158
01:37:32,888 --> 01:37:34,515
- 是的。
- 你是強尼嗎？

2159
01:37:34,515 --> 01:37:39,019
- 我要感謝他
他所有的教誨，

2160
01:37:39,019 --> 01:37:43,107
我兒子的健康，並獲得
我們下了雲霄飛車

2161
01:37:43,107 --> 01:37:44,149
我們當時在。

2162
01:37:45,526 --> 01:37:46,819
太感謝了。

2163
01:37:47,903 --> 01:37:51,615
- 我必須告訴你為什麼我
從他身上感受到這樣的靈感。

2164
01:37:51,615 --> 01:37:52,741
他是一名工程師。

2165
01:37:54,660 --> 01:37:57,079
但設立
沒聽他說話

2166
01:37:57,079 --> 01:37:58,706
直到他成為醫生。

2167
01:37:58,706 --> 01:38:00,457
所以他願意加倍努力

2168
01:38:00,457 --> 01:38:02,042
帶來這個解決方案

2169
01:38:02,042 --> 01:38:05,129
致許多像你一樣了不起的人。

2170
01:38:05,129 --> 01:38:08,048
- 我們非常榮幸來到這裡，

2171
01:38:08,048 --> 01:38:10,342
能夠當面說謝謝。

2172
01:38:10,342 --> 01:38:13,637
- 所以我希望

2173
01:38:13,637 --> 01:38:16,140
我可以帶另一個
解決方案的一部分。

2174
01:38:17,725 --> 01:38:21,061
- 這需要有人
完全新鮮的眼睛，

2175
01:38:21,061 --> 01:38:23,439
但有一些科學背景，

2176
01:38:23,439 --> 01:38:26,108
以戴夫為例，工程，

2177
01:38:26,108 --> 01:38:28,569
那就需要這個，並用它來運行，

2178
01:38:29,403 --> 01:38:31,906
且不受影響

2179
01:38:31,906 --> 01:38:35,534
由較傳統的醫學界。

2180
01:38:35,534 --> 01:38:37,745
- 我會把他比喻成理查伯恩斯坦

2181
01:38:37,745 --> 01:38:40,414
因為他是工程師
誰進入醫學界，

2182
01:38:40,414 --> 01:38:41,498
有了新的思考方式，

2183
01:38:41,498 --> 01:38:44,293
到現在正在進行一項主要研究，

2184
01:38:45,377 --> 01:38:48,797
以及一項非常重要的研究
那永遠不會發生

2185
01:38:50,090 --> 01:38:51,800
如果他的膽固醇沒有升高的話。

2186
01:38:52,760 --> 01:38:53,594
幾十年來，

2187
01:38:53,594 --> 01:38:55,721
現代醫學有
假設高膽固醇

2188
01:38:55,721 --> 01:38:58,891
低碳水化合物飲食是
對每個人來說都是危險的。

2189
01:38:58,891 --> 01:39:01,769
今天，新數據是
向我們展示了這個故事

2190
01:39:01,769 --> 01:39:04,438
更加微妙，帶來新的希望

2191
01:39:04,438 --> 01:39:07,358
給無數依賴的人
為了他們的健康而食用酮。

2192
01:39:07,358 --> 01:39:10,402
- 如果他們想這麼做，那就是
比不做更聰明。

2193
01:39:11,779 --> 01:39:14,406
我建議是
健康總比不健康好。

2194
01:39:14,406 --> 01:39:18,410
- 對我來說，這就是區別
擁有生活之間

2195
01:39:18,410 --> 01:39:19,662
也沒有生活質量，

2196
01:39:19,662 --> 01:39:22,539
從能夠追求
醫學事業

2197
01:39:22,539 --> 01:39:24,500
並且無法
從事醫學事業。

2198
01:39:24,500 --> 01:39:27,836
- 人們需要了解他們吃什麼

2199
01:39:27,836 --> 01:39:30,339
影響他們身體的一切。

2200
01:39:30,339 --> 01:39:33,926
- 在我們這裡太難了
目前的飲食環境

2201
01:39:33,926 --> 01:39:36,136
繼續這個低碳水化合物之旅。

2202
01:39:36,136 --> 01:39:37,846
所以我們需要大家互相支持

2203
01:39:37,846 --> 01:39:39,556
擁有正確的資訊。

2204
01:39:39,556 --> 01:39:44,311
- 我希望醫生不要告訴他們的病人

2205
01:39:45,229 --> 01:39:48,232
誰感覺良好
20年來的第一次

2206
01:39:48,232 --> 01:39:49,775
他們需要停止做酮

2207
01:39:49,775 --> 01:39:52,152
因為他們的 LDL 高出 20 點。

2208
01:39:52,152 --> 01:39:53,445
那太瘋狂了。

2209
01:39:54,363 --> 01:39:57,491
- 我已經看到了生酮飲食的作用。

2210
01:39:57,491 --> 01:40:00,953
我希望人們能夠被給予
最初這是一個選項

2211
01:40:00,953 --> 01:40:04,498
因為很難做到絕望。

2212
01:40:04,498 --> 01:40:06,458
我希望這個消息能夠傳播出去。

2213
01:40:06,458 --> 01:40:07,459
- 大家好。

2214
01:40:07,459 --> 01:40:11,255
歡迎來到成功故事。

2215
01:40:11,255 --> 01:40:12,756
- 人們現在來了
從木製品中，

2216
01:40:12,756 --> 01:40:14,633
分享他們的故事。

2217
01:40:14,633 --> 01:40:17,678
所以，是的，我認為有
範式轉移正在發生，

2218
01:40:17,678 --> 01:40:18,846
但我們仍處於起步階段

2219
01:40:18,846 --> 01:40:21,015
我迫不及待地想看看接下來會發生什麼

2220
01:40:21,015 --> 01:40:24,226
因為這樣可以
改善人們的生活。

2221
01:40:24,226 --> 01:40:27,688
- 追求真理不只是科學。

2222
01:40:27,688 --> 01:40:29,523
這實際上是人性的一部分。

2223
01:40:30,441 --> 01:40:31,984
我很感謝有多少人

2224
01:40:31,984 --> 01:40:34,153
已經投入了自己的苦力

2225
01:40:34,153 --> 01:40:36,947
只是幫助我們找到答案。

2226
01:40:36,947 --> 01:40:39,366
- 好吧，我會站在一邊
每一次的科學。

2227
01:40:39,366 --> 01:40:41,493
- 這就是資料引導你的地方。

2228
01:40:41,493 --> 01:40:43,120
- 這就是數據給我們的答案

2229
01:40:43,120 --> 01:40:45,706
這就是答案
我在我面前看到的。

2230
01:40:45,706 --> 01:40:47,207
如果我們再做一項研究

2231
01:40:47,207 --> 01:40:50,002
而且，你知道，可以證明
不同的東西

2232
01:40:50,002 --> 01:40:51,295
或補充說，

2233
01:40:51,295 --> 01:40:53,589
然後然後訊息
可能會隨著時間的推移而改變。

2234
01:40:53,589 --> 01:40:56,383
但這必須由
科學和結果，

2235
01:40:56,383 --> 01:40:57,760
不是我們個人的信仰。

2236
01:40:57,760 --> 01:41:00,846
而且我認為很多
有時，即使在醫學領域，

2237
01:41:00,846 --> 01:41:04,558
這是個人信仰
統治當下，

2238
01:41:04,558 --> 01:41:07,561
這可能就是
這一切都是人類的缺陷。

2239
01:41:10,689 --> 01:41:11,857
最後，

2240
01:41:11,857 --> 01:41:14,109
無人能取得所有權
盡力保護您的健康。

2241
01:41:14,109 --> 01:41:14,985
你得到了這個。

2242
01:41:21,533 --> 01:41:25,120
對我來說，這意味著挖掘
更深入地了解科學。

2243
01:41:26,622 --> 01:41:29,625
如果有什麼我
現在可以根據經驗說，

2244
01:41:29,625 --> 01:41:32,878
科學從來沒有解決過。